冰箱保存法 、室温保存、低温保存、可以利用泡沫箱来模拟冰箱,来保存螃蟹。
活螃蟹怎么保存1
首先，选择好的大闸蟹非常重要。最好选择杂交大闸蟹，因其肉质更为美味，营养价值更高。此外，选购时要注意外壳的完整度和颜色是否鲜亮，蟹角和蟹爪是否完好。选择到的大闸蟹最好是新鲜的，建议在购买后立即进行烹饪。
其次，正确的保存温度和湿度也十分重要。一般而言，保存大闸蟹的温度最好控制在5-8℃，湿度也要适中，过高过低都会影响其保存质量。需要注意的是，保存大闸蟹的容器一定要干燥、通风，最好选用专用的保鲜箱或用纱布盖好。
最后，如果保存时间过长，操作不当还会导致大闸蟹变质。如果长时间保存大闸蟹，最好每天更换水，并且要把蟹和鲜茶叶放在一起，这样会使大闸蟹的体内的有害菌生长缓慢。如果是要将大闸蟹冷藏，最好将其处理干净，把肉与壳分离，再加上一些姜片和酒放在冰箱储存。
如果需要重新烹饪大闸蟹，请先用清水将大闸蟹清洗干净，再进行下一步处理。大闸蟹的加热时间需控制在3至5分钟，避免过度加热导致口感变差。
综上所述，正确的'保存和烹饪方法对于保持大闸蟹的鲜美口感非常重要。希望以上的建议能够帮助大家保存好大闸蟹，顺利享用美食。
活螃蟹可放入冰箱中保存，用绳子将螃蟹的脚困住，放入泡沫箱子并注入少量的清水，再将其放入冰箱冷藏室中，温度调至5℃～10℃之间即可短时间保存，另外也可用塑料桶或是浴缸保存，在适温的环境下，能够保存半个月左右的时间。
1、冰箱保存
活螃蟹可放入冰箱中保存，先在盆中准备适量的清水，再用绳子将螃蟹的脚捆住，之后将螃蟹放入冰箱冷藏室中，温度调至5℃～10℃之间。
2、塑料桶保存
活螃蟹也可放入塑料桶中保存，将螃蟹放入桶中，加入清水至螃蟹身体一半高度，切忌不要没过螃蟹的身子，否则螃蟹会因缺氧窒息而死，螃蟹在常温的环境下可保存半个月的时间。
3、浴缸保存
对于数量较多的螃蟹可用浴缸保存，浴缸四面光滑减少摩擦力，使螃蟹不宜爬出，只需将将螃放入浴缸中，注入螃蟹身子一半的清水，适当的投入少量的小鱼以及小虾，可保存较长的时间。
活螃蟹怎么保存2
择蟹
为了能够保存好螃蟹，必须从选购螃蟹的阶段做起。选择螃蟹时要看色泽,c∠体选质地，身体要肥壮，壳上没有明显的伤痕，蟹脚不能变黑，眼睛凸出，看上去健康有精神。
减压清淤
买回家后，应该先将螃蟹放入清澈的水中，进行减压。将螃蟹沿一个方向挤压蟹钳基部，使其保持头部向上，然后再放入清水中（水温控制在15℃-20℃，不宜过冷或过热），用流动的水不断地冲洗它们，几次清洗并向清水中加入少许食盐，有助于脱除螃蟹身体内的.各种污垢。这个过程一般需要1-2个小时
贴标签
在购买后，最好贴上标签，写上购买日期、颜色、型号以及数量等信息。不同日期的螃蟹应分开保存，以免出现状况。标签最好贴在塑料袋或弹性白色网袋上，并在上面多次打结，以确保螃蟹不会轻易逃脱。
防逃脱
通过步骤1和2处理后，螃蟹在大范围内是无法活动的。如果需要将它们存放在笼子里面，建议先将塑料盖子上打小孔，以保持内部通风，每个螃蟹只能放在一个位置上，放置搁板时，也要注意它们的脚在放置时不受到被捏压。放好后，最好每天检查一次，避免有逃脱者！
适宜温度
螃蟹的一个适宜存放环境是7℃的水温。在保持环境稳定前提下，存放时间越长，螃蟹会因缺乏氧气而死亡。所以，最好每天检查水的质量，避免水中的氧气不足，造成水质污染，还需要更换水。而且，为了维持水质，必须定期清理饲料残渣放置的笼屉和底部清洗旧水和饲料碎屑。
结语
螃蟹是夏季的美味，正确的保存方法可以让螃蟹变得更加新鲜美味，而错误的方法则会让味道大打折扣。希望大家能够学会正确的保存方法，享受螃蟹带来的美味。
活螃蟹怎么保存3
活螃蟹可以冷冻保存，能适当延长保存时间。将螃蟹捆绑起来，放在冰箱急冻即可。也可以将螃蟹放在冷藏室保存，也能适当延长螃蟹的保存时间。还可以将螃蟹养在桶中，水量不要过高，以免螃蟹窒息死亡。
1、冰冻保存
冰冻保存是活螃蟹保存时间长的`方法之一，将鲜活生命力旺盛螃蟹捆绑起来，放在冰箱中急冻，可以保存几个月而不至于腐坏。注意不能冷冻生命力不强的螃蟹，其中含有病菌。
2、冷藏保存
冷藏状况下的活螃蟹也可以适当延长其保存时间，将活螃蟹的蟹钳和蟹脚绑起来，放在冰箱中，温度维持在2～8度为佳，可以保存约一周左右的时间。在保存时需要经常拿出来检查，将生命力不强的螃蟹及时吃掉。
3、加水保存
螃蟹还可以加水保存，将螃蟹放在盆中或者桶中，注意盆的深度不能过浅，以免螃蟹爬出来，在桶中加入没过螃蟹一半的水即可，水量不能过高，否则螃蟹很容易窒息死亡。