1、冬季御寒吃什么好
冬季寒冷，需要养生，有云：“健康之道，在于养生，养生之本，在于饮食。”因此有些人在冬季进补的时候就会吃一些散寒助阳的温性食物，但却忽视了这些食物含热量偏高，食用后体内容易积热，导致肺火旺盛，中医认为，最好选择一些“甘寒”食品，也就是属性偏凉的食物来制约。
在冬天，可选择的“甘寒”食物比较多。比如，可在进补的热性食物中添加点甘草、茯苓等凉性药材来减少热性，避免进补后体质过于燥热。平时的饮食中，也可以选用凉性食物，如龟、鳖、兔肉、鸭肉、鹅肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等，这些食物做的菜谱都可以考虑。
冬季很多人喜欢炖牛肉，最好在其中加点萝卜。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。这是因为，萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。
凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。比如，鸭肉性凉，可以补虚、除热、和脏腑、利水道，对于伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人更为适宜。
一般来说，胃脾虚寒的人不宜进食寒性食品和凉性补药，反而可以吃一些常人不宜过食的热性火锅，如狗肉、羊肉火锅等。但也要注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，容易上火，导致阳气外泄，对人体营养平衡造成破坏。
2、冬季喝什么汤好
一、多喝面汤增记忆
面粉含有大量的卵磷脂，卵磷脂能有效补充人脑中的乙酰胆碱，而乙酰胆碱可增强人脑记忆能力。同时，卵磷脂极容易与水结合，因此煮面汤时，大量的卵磷脂溶于汤内，多喝面汤对改善记忆力很有意义。
二、常喝鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘发作。每周喝二三次鱼汤，因呼吸道感染而引起的哮喘发生率能减少75%。
三、多喝菜汤增抗污染能力
各种新鲜蔬菜都含有大量的碱性成分，容易溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，并使沉积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，并随尿液排出体外，达到解毒功能。
四、常喝海带汤促新陈代谢
海带含有大量的碘，有助于甲状腺激素的合成，此种激素具有产热效应，通过加快组织细胞的氧化过程，提高人体的基础代谢，并使皮肤血流加快，从而促进人体的新陈代谢。
五、多喝鸡汤抗感冒
冬季喝鸡汤对感冒、支气管炎等疾病有着很好的预防作用，鸡汤可以加快咽喉部及支气管黏膜的血液循环，增加黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，还有利于体弱多病者增强抵抗力。
六、常喝骨汤抗衰老
人的机体组织都有一个慢慢老化的过程，到了中老年之后，老化速度加快，如果不注意保养，皮肤就会变得干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，还会有头晕、胸闷、神经衰弱等病症。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等能够疏通人体微循环，从而改善老化症状。