哪些食物不利于智力发育

时间:2023-10-01 09:45:29 饮食 我要投稿

  1、不利于智力发育的食物

哪些食物不利于智力发育

  1、含铅食物

  铅是脑细胞的一大杀手,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。

  皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多,德液中的铅可通过胎盘到达胎儿大服,损伤智力。

  2、含铝食物

  世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油要为主食。经常使用铝锅炒菜,铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

  3、含过氧脂质的食物

  过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促大脑早衰或痴呆。

  哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200摄氏度以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物,孩子以不吃或少吃为好。

  4、含糖精、味精较多的食物

  糖精用量应加以限制,否则会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成年人每天食用味精不得超过4克,孕妇及周岁以内的婴儿禁食。

  2、吃什么可以提升智力

  甜马铃薯:每周进食一次,每个100单位热量。

  火鸡胸脯:每周进食3次火鸡胸脯,每次摄入85克,含72单位热量。

  大豆:每周使用2次,每225克含300单位热量。

  橄榄油:每天摄入两汤匙橄榄油,每汤匙含热量119单位。

  藜谷(昆诺阿藜):每周进食2-3次,每114克含热量318单位。

  黑豆:每周进食2次,每225克含热量227单位。

  绿茶:每天喝1-3杯绿茶,每杯含2单位热量。

  鸡蛋:每周吃3-7个鸡蛋,每个鸡蛋约含74单位热量。

  牛奶和其它奶制品:每天喝三次牛奶或吃奶制品,每225克牛奶含118单位热量。

  3、儿童健脑食谱推荐

  1儿童健脑三餐食谱1

  早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生(配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米)。

  午餐:番茄菜花(配料为番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、红小豆饭(配料为大米、红小豆)。

  晚餐:三鲜水饺(配料为猪肉、大虾、笋)、山药核桃糕(山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果)。

  2儿童健脑三餐食谱2

  早餐:热狗(面包加小红肠)、艇子粥(配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米)。

  午餐:什绵焖饭(配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜)、豆腐鸡蛋汤(配料为豆腐和鸡蛋)。

  晚餐:爆炒油麦菜(配料为油麦菜、蒜泥)、排骨汤、饼或米饭。

  4、影响孩子智力发育因素

  1、遗传因素

  父母的遗传在一定程度上决定了孩子智商的高低,一般情况下,如果父母智商较高,孩子的智商也会相应的高。另外,这种遗传因素还表现在血缘关系的远近上。如果孩子的父母同是一个地方的人,孩子的平均智商为102。如果父母的血缘关系较远,孩子的平均智商则可达到109。如果父母是近亲结婚,那么,孩子的智商就会非常的低,甚至可能成为痴呆儿。

  2、饮食因素

  孩子的饮食状况不仅会关系到他的健康,还会直接影响孩子的智力发展。如,经常不吃早餐的孩子的智力发展,较饮食规律的孩子的智商相对较低。缺乏母乳哺育的孩子,其智力发展和吃母乳的孩子相比,相对会显得滞弱,因为母乳中含有多种促进孩子智力发育的活性物质,其营养含量比牛奶要高出10倍之多,对智力发育有重要的促进作用。

  3、健康因素

  孩子健康与否,关系到他是否能有一个好身体,而拥有一个健康的身体,对确保孩子的智力发展起着关键的作用。如果孩子出生条件不好,发生缺氧窒息、颅内出血、低血糖、脑炎、脑膜炎、脑外伤、高胆红素血症等情况,均可严重损害孩子的大脑功能和智力发育。一些药物对孩子的身体会产生副作用,长期服用还会对孩子的智力发育造成一定的负面影响。另外,如果孩子患有肥胖症,体重超过正常儿童20%,其视觉、听力、接受知识的能力,都会处于较低的水平,这是由于孩子体内过多的脂肪会进入大脑,这样就会妨碍神经细胞的发育和神经纤维的增生。

  4、环境因素

  环境是制约孩子智力发展的“软因素”,在孩子的成长过程中,家庭因素是主要环境,家庭中的智力环境将直接影响到孩子的智力开发。家庭智力环境的营造,主要是靠父母的智力行为来实现。所谓智力行为,就是父母的所作所为中表现出来的一种智力倾向,是一种智力活动。一个家庭的智力环境主要包括两方面的内容:一是父母的智力情况和父母的动脑水平,父母爱不爱动脑、善不善于动脑,都会直接关系孩子的智力发展,二是家庭的智力氛围如何,较之第一方面,它更为重要。所谓智力氛围,是指父母有没有为孩子的智力发展提供一个良好的榜样,如,父母的求知态度和求知表现,如果父母热爱学习,有良好的求知表现,孩子潜移默化中就会向父母学习,他的智力自然就会得到较好的开发。

  5、实践因素

  孩子的观察力、注意力、记忆力、思维能力、想象力等,都是在多看、多想、多实践中培养和发展起来的,最后再将它们转化为一种创造力。如果孩子只是一味被动地接受父母的教育,没有实践的机会,就不会知道自己动手操作和创造带来的兴趣,他的智力自然就会停滞不前。因此,父母在日常生活中,一定要为孩子提供各种实践的机会,如,为孩子组织各种活动、游戏、实验等,让他在实践中找到创造的乐趣,使其智力得到完善的开发。