大米、糯米、面粉、酥油、酒等等。
能长期保存的食物有哪些1
我国的粮食主要指的就是各种谷类，比如平时大家吃的大米，糯米，还有用它们磨成的粉，比如面粉，糯米粉，包括制作而成的干的面条等等。这些粮食能够非常好的储存，而且放置时间长，一般把它们放到阴凉，通风，干燥的环境下，可以放上好几个月不会变质变坏，甚至如果营造一个无氧的环境下的话，放上几十年都没有任何问题
酥油是从羊奶或者牛奶当中提炼出来的一种油脂，很多人没有见过，其实如果去过西藏就会知道，这是藏民们平时非常喜欢吃的食物。酥油是非常耐储存的一种食物，把它提炼过后放在家里可以放上好几年，所以每个藏民家里都会有很多酥油，而且放的时间越久，口感越醇厚。
都说酒越放越纯，越纯越香，所以酒是一种可以耐储存的食物，而且就是没有保存期的，它是可以无限保存的。这也是为什么有些人可以把一坛好酒传承的原因所在。所以遇到好的`酒的时候，可以把它珍藏起来，作为传家宝。
压缩饼干是用特殊工艺制作而成的一种食物，不要看它小小的，饱腹能力是非常不错的，出去旅游或者是在户外，即使条件恶劣的情况下，也不用担心会变质，所以它也是部队的军用物资。因此家里可以囤上一些压缩饼干。
以上这些食物都是比较耐储存的，所以平时如果家里需要囤一些食物的话，买以上这些东西都还不错。当然并不是其它的食物就不能买了，现在都有冰箱，短期内保存的话直接放入冰箱进行冷藏，长期保存的话冷冻就可以，所以大家可以根据自己的需求来选择买什么样的食物。
能长期保存的食物有哪些2
保存食物的方法有哪些
虽然不同的食物，保存时间不一样，但是保存方法对于食物的保存时间也是会有影响的。那么保存食物的方法有哪些呢？很多小伙伴还对此一知半解，有人知道平时保存食物用哪些方法比较好。
真空保存法是将食物放到真空包装袋里面，然后把空气去掉，密闭袋口，使食物与空气形成一个无氧状态，这样就不容易滋生细菌，放置半年甚至1到2年都没有问题。而且储存的时候也不受环境的影响，对于一些需要长期储存或者长途运输的话，真空保存方法是最好的。
冷藏法主要是将食物放入冰箱进行冷藏。但是放入冰箱冷藏的食物，也是有方讲究方式方法的。首先食物要挑选新鲜的，一些腐败变质的不能放进去。其次放入冰箱之前，最好用保鲜袋或者保鲜盒装起来，防止串味也可以锁住食物的水分。再次进入冰箱冷藏的食物，拿出来之后就不建议再放进去，否则有可能引起变质。
冷冻法是一种长期有效保存食物的`方法。一般冷冻室的温度是在零下18度到零下20度左右，可以使食物的速冻，并且保持它品质。在冷冻室储存的食物，可以放上几个月，吃的时候只需要稍微解冻一下，然后再烹制即可。
常温保存保存时间短，但是对于一两天之内不吃完的食物，其实常温保存就可以，可以最大限度的保证它的品质以及它的口感。常温保存的时候，也需要选择阴凉避光，通风干燥的环境下，并且需要用保鲜膜盖好，防止出现一些污染。
综上总结，如果是短期保存的话，常温保存和冷藏保存是比较好的两种选择。而如果需要长期保存，甚至需要长途运输的话，冷冻保存以及真空保存效果比较好。大家可以根据自己实际的情况，来选择正确的保存方法。
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食物保存是密封还是敞开会比较好
不管是什么食物，总有吃不完的情况，尤其是一些袋装的食物，量比较多，一次性吃不完。
密封更好
食物保存的时候，其实密封比敞开更好。主要是因为很多食物变质，就是因为空气接触进行氧化，而空气当中会有很多细菌，病菌产生，所以导致食物腐败。因此如果想把食物保存好，建议大家还是将食物密封袋密封起来，这样效果会更好。敞开的话不仅容易腐败，而且一些灰尘，飞虫也会污染，更加不利于食用。
食物最好是密封保存，现在大超市都有专门的食物的密封袋，有专门的工具，可以抽出里面的空气。所以吃不完或者是新鲜的食物放到密封袋里面，然后将空气抽出，袋口密封。这样不仅卫生，而且便于运输，也便于长期的保存，有的真空包装的食物能放上好几年。
现在家家户户都有冰箱，冰箱的冷藏或者是冷冻区的话，都是可以用来保存食物的。所以如果是短期不吃的食物，直接用保鲜盒或者保鲜袋把它装起来，然后放入冰箱进行冷藏保存，一般3~5天不会变质变坏。
而如果需要长期不吃的话呢，那么在食物保质期之内，直接放入冰箱进行冷冻保存也可以，像一些肉类还有一些速冻的食物，都放入冰箱进行冷冻，保存的时间长，而且口感也不会发生变化。
很多食物如果一两天之内吃不完的话，其实放在常温下保存就可以了。当然一定要注意它的卫生，把它装到盒子里或袋子里，然后要注意避光，不潮湿，而且最好有通风，这样的话一般放上一到两天也不会变质变坏，不过要及时吃掉。
食物的.保存也是有讲究方式方法的，而且不同食物它的保存方法以及它的保存时间和温度，湿度也是有所不一样，所以大家在保存食物这方面，多积累经验，把不同的食物分开来，用不同的方法去保存，这样才能最有效的保存食物的口感品质。