1、水煮食物的养生功效
1水煮苹果
苹果去皮去芯，切块，放清水煮熟后食用。
水煮苹果能够促进肠道益生菌的生长，对于消除肠道炎症而造成的腹泻有很好的治疗作用；煮熟的苹果还含有许多天壤抗氧化物，还利于人体吸收，经常食用能够有效降低血糖和血脂。此外，如果你经常用煮熟的苹果擦一擦有脚气的地方，会发现不用多久脚气就会减轻。
2水煮香菜
把香菜洗干净后用清水煮开就可以，每天喝点有很大功效。
水煮香菜（尤其是香菜水)能排出肾脏内所积累的盐分和毒素，有护肾的作用；小孩子长了红疹，用水煮香菜的汤擦一擦，红疹很快就能消失；小孩子发烧，喂点水煮香菜，能促进血液循环，帮助退烧。
3水煮香蕉皮
把香蕉皮加清水用大火煮熟后喝汤，可以缓解牙疼；香蕉皮水擦脚还可以防止手脚干裂；把香蕉皮水抹在皮肤瘙痒的地方，能有效缓解瘙痒。
4水煮毛豆
新鲜的毛豆用清水煮开，再加一丁点盐稍微调调味，就可以当零食，又可以当下酒菜。
最主要的是，你在享受美味的同时还能收获这些好处：毛豆中含有丰富的活性成分，能够防止动脉硬化水煮毛豆还有亲热除烦的作用，能够养血安神；毛豆中丰富的钾元素还能补充你因为钾流失而造成的食欲下降、疲劳乏力等症状。
5水煮木瓜
把木瓜加清水和少量冰糖煮烂。女性吃了能够滋阴养肺，使皮肤充满弹性；青春期的少年少女吃了能够有效改善青春痘；老年人吃了水煮木瓜，能够平衡血脂、健胃消食，是非常好的养胃食疗方法。
6水煮玉米
把玉米剥干净放清水中煮熟，作为零食、宵夜都可以，既不会发胖，还能有这些好处：
排肠毒：玉米种的纤维素可以刺激肠胃蠕动，促进肠内毒素的排出。
利尿消肿：水煮玉米的汤汁利尿消肿的效果非常好，每天喝点它有利尿排毒的功效。
降低胆固醇：长期食用玉米能够软化血管，降低血液中的胆固醇，是老年人保健的好食品。
2、苹果的选购技巧
1、看形状：柚子买尖不买圆，好的柚子体型应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状是最好的。如果柚子形状是比较规整的圆形，反而是不好的。
2、掂重量：柚子买大不买小，尽量挑选大个的柚子，买重不买轻，挑两个差不多大小的柚子，用同一只手分别掂量下，也可以用秤量一下，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。较重的柚子含水分较多，比较好吃。
3、看颜色：柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，汁多味甜。相反，如果柚子皮颜色太黄或太青，可能是因为放置时间较长或者不够熟。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子，若想储存一端时间再食用，可选择果皮偏青黄的柚子。
4、看果皮：看柚子皮是否光滑，熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好。
5、看硬度：用拇指按压果皮，如果比较硬，不容易按下去，表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚，如果很软，很容易按下去，说明皮厚肉少，水分较少。
6、看果肉：上面的方法已经足够可以挑选出好吃的柚子了，最后这个方法可以作为最后检验柚子好坏的标准，剥开柚子，看果肉水分，如果柚子果肉饱满，水分充足，说明柚子很甜。相反，如果柚子果肉较干，吃起来会太硬、太涩，缺少甜味。