一、降血脂食物
1、燕麦粥
每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中坏胆固醇浓度降低10%，好胆固醇上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。
你可以往燕麦粥中加入蜂蜜、牛奶、蜜红豆、果汁等任意喜爱的食物来进行调味，这样燕麦粥的味道就不会单调了。而且多吃又可以降血脂，是不是很不错呢？
2、苹果
苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。苹果中含有的类黄酮类物质是一种天然抗氧化剂，能够通过抑制低密度脂蛋白氧化，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，类黄酮还能抑制血小板聚集、降低血黏稠度，减少血栓形成，可以降血压，防止心脑血管疾病的发生，降低死亡率。
苹果不但可以洗洗干净拿起就吃，还可以榨出苹果汁，拌成苹果色拉，酿成苹果酒，做出苹果醋。每天一个苹果就能轻松降血脂，快来尝试一下吧。
如果买不到苹果，还可以用葡萄、橘子、柚子、桃、番石榴等水果替代，这些水果也具有卓越的降血脂功能。
3、山楂
山楂的许多成分具有强心、扩张血管、增强冠脉流量及持久的降压作用，有改善循环和促进胆固醇排泄而降低血脂的作用，其所含脂肪酶亦能促进脂肪的消化。
用干山楂泡水喝，是一种非常有效的降血脂方式。但由于山楂性酸，胃酸过多的人不适宜吃，胃和十二指肠溃疡患者不要空腹吃，也不要长期吃。
4、洋葱大蒜和生姜
这些平常的调味料，也是能有效降血脂的食物。大蒜不论是生吃或熟吃，降血脂效果都不错。洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。姜中的成分生姜醇及姜烯酚是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
如果你平时不爱吃这些重口味的食物，可能你就会放过一条降血脂的捷径了。但也许可以用现成的姜汁红糖饮，大蒜胶囊，烤洋葱圈等方法来曲线救国。不过有些烹调方式会增加食物中的油脂，让降血脂的效果变差，这点也是需要注意的。
5、清蒸海鱼
海鱼的欧咪伽&3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。
6、魔芋
魔芋中的可溶性膳食纤维含量很高，可以减少胆固醇吸收、抑制胆固醇合成、加速排泄，从而起到降血脂作用。
7、豆类
黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高血脂和冠心病的健康食品。它还可以替代主食，由于含糖量极低，尤其适合糖尿病人食用。
夏天可以多吃绿豆粥，冬天可以多喝黄豆汤，平时可以用四季豆、扁豆、豌豆、蚕豆等当做小菜。小小豆子可以让你的身体健康百岁。
8、海带
海带中的海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带还富含多种必需氨基酸、维生素a、b。
多吃海带百益无害，凉拌海带、海带汤等等，可以成为家里餐桌上的常客。
二、降血脂食谱
1、山楂鲤鱼汤
取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
2、紫菜黄瓜汤
取紫菜适量，黄瓜100克。紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
3、百合芦笋汤
取百合50克，罐头芦笋250克。先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。
4、海带木耳肉汤
海带、黑木耳各15克，切丝，瘦猪肉60克，切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。
5、山楂银花汤
取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
6、山楂首乌汤
取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。
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