不可以。
豆腐酸了还可以吃吗1
豆腐酸了是不可以吃的，豆腐放置得久蛋白质产生变质才会发酸，发酸的豆腐失去营养价值，食用会导致肠胃不适，新鲜豆腐最好放进冰箱里冷藏，可以保存两到三天，食用能预防骨质疏松，适用乳糖不耐受者。
豆腐酸了还能吃吗
1、不可以吃
豆腐酸了不可以吃，豆腐酸了是因为放得太久，其所含的蛋白质产生变质，失去营养价值，吃了会导致肠胃不适，引起恶心呕吐，对人体没有好处，建议食用新鲜豆腐。
2、存放方法
存放新鲜的豆腐要将其放到盘子里，盖上保鲜膜，然后放进冷藏室，豆腐在冰箱里可以存放两到三天，也可以用盐水浸泡豆腐再保存，盐水能杀菌，使之保存更长时间。
3、营养价值
豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，有益于人体的大脑和血管发育，食用可以防辐射，加快新陈代谢，预防骨质疏松，延年益寿，适用于乳糖不耐受人群。
豆腐酸了去除酸味的方法
豆腐酸了是变质的.表现，这时可以将有酸味的豆腐浸泡在苏打水里半个小时，再使用清水清洗干净，也可以将豆腐浸泡在盐水里去除酸味，如果还是有酸味，那么就不能食用了，容易引起拉肚子、呕吐等现象，给健康造成影响。
当豆腐存放的时间比较长，它会产生酸味和其它的异味，这是豆腐变质的表现，这时需要将有酸味的豆腐浸泡在苏打水里，浸泡半个小时后取出来，用清水重新清洗干净，这样豆腐就不会有酸味了。
也可以将有酸味的酸味里浸泡在盐水里，盐水里盐分不要过多，不然浸泡出来的豆腐会很咸，影响豆腐的口感，一般浸泡半个小时就可以了，如果浸泡后还是有酸味，那么就不能食用了，不然会给肠胃造成危害。
如果吃了有酸味的豆腐，没有出现异常的现象，那么不需要过于担心，若是出现拉肚子、呕吐等现象，需要立刻停止食用，情况没有得到缓解的话，需要及时的到医院治疗，防止病情逐渐恶化。
豆腐酸了还可以吃吗2
豆腐能否进行冷冻
豆腐这种食材被视为是膳食中不可或缺的食材之一，不仅营养丰富，而且制作成菜式也非常好吃。
第一部分：豆腐的冷冻过程
豆腐的确可以进行冷冻，方法也非常简单，只需要将豆腐用沾有一点水的保鲜膜包裹好，放入冷冻室即可。当然，这里要注意一点，冷冻豆腐前先将豆腐切成合适的块状，再抹干水分进行冷冻，这样既方便冷冻又容易解冻。
第二部分：冷冻豆腐的优点和不足
冷冻豆腐的主要优点就是可以将豆腐保存更久的时间，从而也可以更好的避免食材的浪费。冷冻豆腐还会使豆腐口感更紧致，食材更容易入味，增加口感。而且，在冰箱中保鲜的豆腐通常会潮湿或者变浊，但是冷冻豆腐不会出现这种情况，豆腐外部仍然干燥而美观。
不过，冷冻豆腐还是有一些不足的，例如冷冻豆腐会影响豆腐的质地，使其变得更紧致，有些人吃起来就有些生涩难下咽。此外，冷冻豆腐解冻后容易腐烂，影响豆腐的口感和安全，因此请注意在豆腐解冻后尽快食用，不可长时间保存。
第三部分：冷冻豆腐的存储期限
虽然冷冻豆腐可以延长食材的'保存期限，但是也要讲究一些方法和期限。豆腐经常会吸收周围的气味，所以为了避免豆腐味道变化，建议将豆腐冷冻到期限前三个月内使用。当豆腐超过这个期限后，可能就会变得口感不佳，或者出现变质现象。因此，建议大家在冷冻豆腐前，将现有的豆腐按照预计的用量切好，以便更加方便取用。
总结：豆腐是一种非常营养丰富的食材，因为其中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和微量元素。而且，豆腐在各种菜肴中的应用极其广泛，受到广大人民群众的喜爱。然而，当家里做了太多的豆腐时，建议将豆腐进行冷冻，以便延长它的食物寿命。但是要注意，在豆腐冷冻时，一定要采用正确的方法，遵循适当的存储期限，以便尽可能保持豆腐的质量和口感。
豆腐酸了还可以吃吗3
豆腐怎样卤
豆腐是一道传统的中华美食，其口感柔滑，营养丰富，常常被广大人民喜爱。豆腐卤也是一种经典的制作方式，能够让豆腐更加入味，并且口感更加丰富。
选择好的豆腐
卤豆腐的好坏首先取决于豆腐的选择，一般来说，卤豆腐的选材应当以硬度适中的豆腐为主。豆腐太软了容易糊，太硬了容易散，选择适中的豆腐则容易卤制。如果能够在市场上买到新鲜自制的豆腐就更好了，自制的豆腐口感更加鲜嫩无比，卤制之后味道十分浓郁。
将豆腐先烫一下
豆腐煮之前先烫一下，这样可以去除豆腥味，并且更容易入味。将豆腐放入锅中加水，水温约为90℃左右，水温不宜太高，否则豆腐容易断裂开。将豆腐在水中浸泡五分钟左右就可以了，将其用勺子捞出备用。
卤汁调制
卤豆腐的好坏关键在于卤汁的调制，在卤汁中加入不同的调料可以制作出各种口味的'卤豆腐。卤汁可以加入剁碎的姜、葱、大料、五香粉等各种调料，也可以加入酱油、味精等调味品。将卤汁放入煮豆腐的锅中，在中火下加热，让其慢慢卤入豆腐中，这样可以让豆腐在吸收卤汁中的味道的同时保持其原汁原味。
等待卤入味
将豆腐放入卤汁中之后，让其在中火的情况下慢慢卤煮，约煮二十分钟，让豆腐充分吸收卤汁中的味道。待豆腐彻底变色入味之后，可以继续上面的调料，如蒜泥、小葱等，让其最后卤入豆腐中，这样可以让味道更加的浓郁。
简单的小技巧
在煮豆腐的时候，可以在锅底放一层湿净的布或纸巾，在锅底上放蒸架，在上面放好切好的豆腐。这样可以有效防止豆腐煮烂、糊锅。此外，加入少量的糖可以去除卤豆腐的苦味，提高味道。
卤味豆腐是中国传统美食之一，它有诸多好处，可以将豆腐的营养价值发挥到极致。通过正确的卤制方法，可以让豆腐在入味的同时保持其原有的口感和特色，让人爱不释口。大家在家也可以学习一下具体的卤豆腐的制作方法，制作出美味可口的卤豆腐让人们倍感满足。
【豆腐酸了还可以吃吗】相关文章：
豆腐不焯水可以吃吗09-21
吃老豆腐可以起到减肥作用吗08-28
豆腐可以和西红柿一起吃吗09-18
豆腐可以和虾一起吃吗08-24
豆腐怎么吃可以减肥 吃冻豆腐更减肥09-04
豌豆可以做豆腐吗08-13
孕妇可以吃哪些酸的食物？09-20
豆腐这样吃可以美容养生04-06
胡萝卜和豆腐皮可以一起吃吗08-01
知了可以吃吗08-13