1、冬季养生药膳推荐
（1)虫草熟地老鸭汤
功效：滋肾补肺、润燥止咳。
材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量
做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。
（2)胡椒猪肚汤
功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。
材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量
做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。
（3)燕窝瘦肉汤
功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。
材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。
做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地去除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点即可。
（4)紫苏生姜红枣汤
功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克
做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
（5)水鸭益脑汤
功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人，饮此汤都很有用。还能补而不燥，温润脏器。
材料：水鸭一只，生姜二块，杞子三钱，瘦肉三两，淮山三钱。
做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切块，加入姜块，杞子，淮山以及五碗清水，煲四个钟点。
2、冬季养生汤有哪些
（1)芝麻益肤汤
材料：黑芝麻，柠檬，雪梨，鸡蛋，红枣。
做法：洗净黑芝麻后，放于搅拌机搅匀，打成糊状。柠檬切片，煲内放两碗水，先煲红枣（去核)十分钟，后放入雪梨（切块)。待十分钟后，放入鸡蛋，柠檬片，煮五分钟。最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，调匀即可食用。
功效：此汤为美容汤，清润通便，益肤防老的功效。
（2)木瓜花生排骨汤
材料：鲜熟木瓜一个，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
做法：将木瓜洗干净，去掉外皮以及内核，然后切成等量大小的块状备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，切成段，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。
（3)花果杏仁汤
材料：瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。
做法：瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。
功效：此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。
（4)排骨萝卜汤
材料：圆萝卜，排骨，姜片，料酒，盐，鸡粉，大蒜叶。
做法：首先将萝卜切成块，然后把排骨放入开水里焯一遍之后再重新放锅里煮开。放料酒、姜片煮至8分熟。放入萝卜继续煮至萝卜熟透，汤汁呈白色。放盐、鸡粉、大蒜叶碎即可享用！
（5)酸辣鱼头汤
用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。
调味：糖3/4茶匙，盐适量。
做法：鱼头切开（太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。烧热锅，倒入生油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟。待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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