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如何做酸甜爽口脆萝卜

时间：2023-10-05 15:10:23 饮食我要投稿

　　如何做酸甜爽口脆萝卜，萝卜是人们常年种植的蔬菜之一，在中国已有数千年的历史。萝卜不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，对人体健康有很多好处。接下来我们看下如何做酸甜爽口脆萝卜。

　　如何做酸甜爽口脆萝卜1

　　如何做酸甜爽口脆萝卜呢？

　　材料/工具

　　白萝卜600克

　　胡萝卜200克

　　白糖100克

　　鸡精5克

　　陈醋65克

　　生抽70克老抽

　　70克白醋

　　10克大蒜

　　2头小米辣

　　10克香菜适量

　　方法第1步：白萝卜胡萝卜各自清洗干净

　　第2步：洗干净的萝卜去皮

　　第3步：将洗干净的萝卜切片，片不能太厚，加入白糖进行腌制，最低2个小时，让其批治萝卜充分去水

　　第4步：腌制好的萝卜，将其泡出的水分完全挤干净，泡出来的水全部扔掉，这是爽脆的关键

　　第5步：将糖及以下的调味料全部倒入去水的萝卜中，混合均匀，放入容器中，冰箱冷藏一晚

　　第6步：混合均匀的状态

　　第7步：成品

　　1、红萝卜是不是胡萝卜

　　红萝卜和胡萝卜是有一定区别的，它们并不是同一种萝卜，所以红萝卜并不是胡萝卜，如果你对此不是很清楚的话，那么在这里可以很明确的告诉你红萝卜是红萝卜，胡萝卜是胡萝卜，是两种不同品类的萝卜。红萝卜和胡萝卜的区别是很大的，不仅在外观上有一定的区别，在口感上也是不一样的。

　　2、红萝卜和胡萝卜的区别

　　红萝卜和胡萝卜的区别还是比较大的，红萝卜的外观比较粗比较短，而且颜色是紫红色的，里面的肉质是雪白色的，而胡萝卜是比较细长的'，肉质比较紧，胡萝卜的肉质也是红色的。通过观看外表就能够分辨出哪一个是红萝卜，哪一个是胡萝卜。平时如果分不清楚的话，那么可以仔细辨别一下它们的外观。

　　3、红萝卜和胡萝卜的营养成分

　　红萝卜和胡萝卜都是非常具有营养的，红萝卜中所富含的营养要比胡萝卜更加的充分一些，而且红萝卜做成菜肴来吃的话，口感也会更好一些，在红萝卜中含有的维生素种类很多，而且也含有很多的蛋白质，和很多的叶酸，这些物质对我们的健康来说都是非常有益的。

　　在胡萝卜中虽然所含的营养药，比红萝卜略微逊色一些，但是一点也不差，特别是胡萝卜素的含量非常高，而且含有很多的维生素c和维生素b2。

　　如何做酸甜爽口脆萝卜2

　　萝卜的作用与功效

　　1、消炎止咳

　　白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。

　　2、促消化

　　白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。

　　3、抗氧化

　　白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。

　　4、排毒防癌

　　白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。

　　吃生青萝卜的作用与功效

　　不同点是青萝卜性微，凉味干，药用价值是健胃消脾，止咳化痰，顺气，利尿，清热解毒等效果，可以生吃，不仅可以清火，治咳嗽，还可以保存更多的维生素，白萝卜味儿干，药用价值有下气，消食，除痰，润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，白萝卜和青萝卜同属于萝卜品种，从营养价值来看均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用，

　　冬天吃萝卜的作用与功效

　　1、促进消化

　　冬季人们常有大吃大喝的习惯，加上缺少运动，因而消化不良的情况也便时常出现，而白萝卜就有促进消化的`作用，其中含有的芥子油，具有促进胃肠蠕动、增加食欲的作用。

　　2、增强免疫

　　寒冷的冬季，稍不注意就容易着凉感冒，对于体质虚弱的人群更是容易中招，而白萝卜中含有丰富的维生素C以及锌元素，这些成分具有增加机体免疫力的作用，可以帮助抵抗外来病原体的入侵，因而冬季经常吃点白萝卜，可以减少患病的几率。

　　3、滋润皮肤

　　干燥寒冷的冬季，皮肤受到的伤害无疑是十分大的，由于缺乏水分，很多人的皮肤会变得干燥起来，而白萝卜对于皮肤则有着很好的补充水分的作用，研究表明，萝卜含水量高达94%，并且其中含有的丰富的维生素C还可以使皮肤白皙。

　　4、清热去火

　　白萝卜性偏凉，具有清热生津、下气宽中的功效，对于冬季经常吃火锅所致的上火等症状具有很好的清热降火作用，此外，白萝卜中还含有一定的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，因而有助于缓解便秘的症状。

　　5、防癌抗癌

　　白萝卜的抗癌作用主要得益于其中含有的木质素成分，药理研究显示，其有提高巨噬细胞活性的作用，同时萝卜中含有的多种酶成分，还能分解致癌的亚硝酸胺成分，因而具有防癌的作用。

　　女人吃生萝卜的作用与功效

　　坐月子期间是可以吃白萝卜的，白萝卜具有很好的通气功效，很多女性在产后容易出现便秘严重的情况，适当的吃点白萝卜也是可以的，月子期间的饮食也是比较重要的，多吃点益气养血的食物，像红枣，乌鸡，枸杞等，营养摄入要均衡，饭后适量的走动。

　　生吃萝卜和熟吃萝卜最主要的区别就是味道口感不一样，还有营养价值，功效有很大的不同。

　　生吃萝卜口感清脆，可以起到很好的清热，助消化的良好效果。

　　熟吃萝卜营养价值会更高一些，能为我们补充多种维生素以及有效的营养成分，而且更符合科学卫生的饮食要求。

　　能够很好的给人体提供所需要的营养物质，含有丰富的蛋白质和矿物质等微量元素，能够很好的帮助胃肠道的消化和吸收，对于瘦身也有很好的帮助，可以帮助身体内的脂肪排出，还可以提高人体的免疫力，建议可以喝一些萝卜小米粥，能够有效的促进骨骼的发育，还能够帮助减少口腔的细菌滋生。

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