夏季一般人们的胃口会很差，基本上对食物没有太多的追求，只要是流食，吃了能给人体补充必须的营养素和水分就可以了，但是有时候即使是这样，也有很多人不爱吃，比如粥，那么夏季吃哪些食物既增强食欲又解暑？清凉解暑食物有哪些？
增强食欲清凉解暑食物
1、酸奶。
酸奶帮助消化，提高食欲。而且它能维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2、鲜榨橙汁。
酸甜可口，还富含硒，能增强抵抗力。它所含有的黄酮类物质，能使维生素C的作用提高。但橙汁对肠胃刺激较大，最好别空腹喝。
3、水果沙拉。
选水果时，应注意酸甜搭配，如可用酸的（西红柿、菠萝、柑橘等)与甜的搭配（香蕉、樱桃等)，以免太酸对胃部产生过大刺激。
4、鱼类。
鱼类不仅容易消化，还是补充蛋白质的上佳食品，适合午餐食用。它不同于红肉，多吃一些不会导致腹胀。
5、虾、蟹及贝类食物。
1克蟹或虾，含热量只有1卡路里，却含18%的蛋白质。海鲜性凉，有一定清凉消暑作用。
6、橄榄油。
用橄榄油和醋当沙拉的调料，令人食欲大增。常吃橄榄油的地中海周边居民大多长寿，就是因为它能有效控制胆固醇。每天食用2—3勺橄榄油，可预防心脑血管疾病。
消暑开胃粥
扁豆粥
做法：大米200克，白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。
功效：扁豆粥具有健脾化湿和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。
鸡蛋花粥
做法：新鲜鸡蛋花10朵，大米60克，加水适量，共煮成稀粥。
功效：鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白及泄泻等病症有较好的疗效。
薏米粥
做法：大米200克，薏米100克，加水适量，共煮成粥。
功效：薏米具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
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