1、含有维生素A的食物
动物食物含维生素A高
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症。
天然的维生素A至存在与动物性食物中，尤其是动物的肝脏中含量较高。
常见的含维生素A高的动物类食物有：动物肝脏，如：猪肝，鹅肝，牛肝等，动物肉，如：猪肉，鸡肉，牛肉等。
海产品食物含维生素A高
海产品和水产品也有含有大量维生素A的种类，尤其是海鱼的肝脏中维生素A的含量最高，而且海鱼中含有较高的不饱和脂肪酸能充分的溶解维生素A，促进人体胃肠道对维生素A的吸收，补益效果更佳。
常见的含有维生素A的水产品有：海鱼，深海鱼油，鱼肝，带鱼，鱿鱼，白鲢，鳝鱼等。
绿色蔬菜含维生素A原高
这里的绿色蔬菜是指颜色绿色的蔬菜，这类蔬菜中除了含有大量的叶绿素外也含有较多的维生素A原。
常见含维生素A高的绿色蔬菜有：芹菜，青菜，菠菜，油菜，油麦菜等。
黄色蔬菜含维生素A原高
胡萝卜素是合成年人体内维生素A的主要原料，这类物质色泽偏黄，在蔬菜中含量较高时会改变蔬菜的颜色，使其颜色偏向黄色。
常见含维生素A高的黄色蔬菜有：胡萝卜，南瓜，金针菇，石花菜，金地菜，金银花，黄菊米，桂花，腊梅，黄花菜竹笋。
水果含维生素A原高
水果中含有很多营养成分，有些水果也含有大量的维生素A原，因此，食用这些水果就能很好的补充维生素A原，促进体内维生素A的合成。
常见的含有维生素A原较高的水果有：刺梨、杨桃、橘子、柑子、柚子、橙子、金橘、柠檬、佛手、香橼、枇杷、芒果、菠萝、木瓜、番木瓜、黄皮果、菠萝蜜、沙棘果、香榧等。
中药含有一定量的维生素A原
一些中药中也含有一定量的维生素A原，甚至有写中药是属于药食两用，能食用也能药用，常见的种含维生素A原高的药材有：车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
2、维生素的禁忌
（1）服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视循环和男性精子的生成功能。
（2）服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维生素AD和维生素D流失。
（3）蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质，因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。
（4）高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。因此，服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
（5）食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。因此，服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。
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