猪心可以和红枣、西洋参、莲子以及当归等食物炖汤。
猪心炖什么最好1
猪心可以和莲子、枸杞、当归、红枣、西洋参等中药材一起炖。猪心是猪的心脏，属于一种滋补食品，通常跟一些中药材炖汤食用，适当食用能够给身体健康带来一定的好处，但是也不建议过度食用。
猪心怎么保存
建议放进冰箱保存前，在猪心的表面，均匀地涂一层食用油，可以在一定程度上保持猪心的鲜嫩程度。
将猪心放入保鲜袋或保鲜盒中密封好，在放进冰箱冷冻保存，保存时间建议不要超过3天。
也可以将猪心切成片、块、或者丝状，分成几个小包装，再将其放进冰箱里保存。
中医认为猪心具有益气补血、养心安神的作用，对于存在失眠梦多、心悸怔仲、多汗等症状的患者可以起到很好的调理效果。想要补气补血，可以用猪心与以下食材进行炖煮：
1、猪心红枣汤：红枣中含有丰富的枣酸、维生素、蛋白质、钙、铁、醣类等营养物质，当与猪心一起炖煮时，可以更好的`起到温养身体、补气补血的作用；
2、当归猪心汤：当归既能补血，又可活血，将当归、猪心、黑豆等食材洗净后熬煮，具有明显的补气活血，缓解心悸、失眠多梦、头晕目糊的作用；
3、莲子猪心汤：这属于粤菜系药膳的一种，具有健脾养心的功效，莲子可以养心神、健脾胃，这种汤类能够达到补血养心的作用，对于平常总是健忘，心神不宁或者记忆力下降都能达到很好的疗效。
但要注意的是，在煲汤时患者要注意投放药材的量，可以查阅相关食谱适量投放，避免药效太强，引起机体出现上火等情况。
猪心炖什么最好2
没有猪心煲汤最佳配料的说法，猪心煲汤的配料有很多，可以和黄豆、花生等食物一起煲汤，同时也可以和当归、黄芪等中药材一起煲汤。
1、食物：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素，花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、维生素K等营养物质。而猪心中含有丰富的.蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等营养物质，猪心和这些食物一起搭配吃可以使摄入的营养更加均衡，进而有利于身体健康；
2、药物：当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，与猪心一起煲汤可以一定程度上缓解血虚萎黄、肠燥便秘等病症。黄芪具有补气升阳、固表止汗等功效，猪心和黄芪一起煲汤，可改善因脾肺气虚引起的气短乏力、畏风自汗、脾虚水肿等病症。
除了上述食物或药物外，猪心同样可以与莲藕、茭白、冬瓜、萝卜等食物一起煲汤。但是日常生活中不建议大量食用猪心煲汤，以免增加胃肠道负担，导致机体出现腹痛、腹胀等消化不良的不适症状。
猪心炖什么最好3
猪心的功效与作用：
1：补心气
猪心中含有丰富的蛋白质和钙，铁，磷，维生素B族等营养元素，这些营养物质，可以有助于心肌功能恢复，达到补心的作用，让心脏收缩更有力量，起到预防和改善心脏的相关疾病。
2：养心安神改善失眠
猪心在中医中认为它本身：性平，味甘，归心经，可以起到养心安神，失眠多梦。心慌心虚多汗等症状，著名的食疗方：猪心莲子汤，就是利用了猪心这些优点，让人们服用之后，可以安神助眠，补心气的作用。
3：补充营养保护骨骼
由于猪心所含有的：蛋白质，维生素，钙，铁，磷，等其他微量元素非常丰富，所以食用猪心是可以起到“补充身体营养”的'，从而起到恢复心脏功能，提高免疫力，让本就心气虚的中老年人身体得到补益的功效，达到补钙，保护骨骼的作用。
4：维持新陈代谢
猪心中含有一种叫作：核黄素的物质，这种物质是维持人体新陈代谢必不可少的，同时猪心中还含有丰富的“烟酸”它也可以起到促进人体新陈代谢的功能，所以食用猪心是可以起到改善身体新陈代谢的作用的。
猪心的3种经典吃法：
1：猪心莲子汤
步骤一：准备食材：猪心一个，莲子一小把，猪心改刀切成小块，泡出血水。
步骤二：锅中烧热油，油开之后，下入猪心块翻炒，下入适量的清水，料酒，食用盐，莲子中小火炖煮30分钟。
步骤三：煮到猪心肉成熟，莲子变软，汤色金黄的时候，下入少量的味素调味提鲜即可盛出食用。
2：爆炒猪心
步骤一：准备食材：猪心一个，尖椒两根，猪心改刀切成小块放入清水中，泡出血水，尖椒清洗干净，切成细丝备用。
步骤二：锅中烧热油，油开之后下入猪心翻炒，下入尖椒丝一起翻炒，放入适量酱油上色，食用盐调味，翻炒入味。
步骤三：等待猪心成熟，尖椒软烂，下入少量的味素调味提鲜即可盛出食用。
3：卤猪心
步骤一：准备食材：超市直接买的五香卤肉料包一袋，料酒一瓶，盐，老抽，白糖。
步骤二：猪心改刀切成大块，然后泡出血水，锅中烧热水，水开下入猪心，和五香卤肉料包，适量的料酒，提前切好的葱姜丝，白糖，老抽，炖煮30分钟。
步骤三：注意盐一定要放得比平时炒菜多一点，这样才容易入味，炖煮时间到了之后，关火再次焖煮10分钟，然后盛出改刀切薄片放凉即可食用。
4：猪心粥
步骤一：准备食材猪心一个，大米适量，清水500毫升。猪心改刀切成小块，放入料酒腌制一会。
步骤二：锅中下入适量的清水，和淘洗干净的大米，将腌制好的猪心肉块放入进去，加入适量的食用盐，炖煮30分钟。
步骤三：等待时间到了之后，大米粥成熟，猪心肉煮熟了，加入适量的鸡精调味提鲜，焖煮5分钟入味即可盛出食用。
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