家里煮火锅剩下的油怎么倒掉，我们在吃火锅的时候，经常会剩下一些汤底和蔬菜等等，这些都是需要及时清理的，下面分享一下家里煮火锅剩下的油怎么倒掉。
家里煮火锅剩下的油怎么倒掉1
要倒掉家里煮火锅剩下的油，建议让火锅静置一段时间，待油冷却凝固之后，再将油捞出，并且将火锅剩余的一些食物、底料一并捞出后扔到厨余垃圾桶中，最后将剩余的汤汁倒入下水道。
家里煮火锅剩下的油怎么倒掉
火锅油是用干辣椒、花椒、香料与其他原料精心调制而成。
火锅油在火锅中不仅具有浓稠火锅卤汁，保持汤卤温度，滋润烫食原料的作用，而且还具有增强汤卤色泽，增浓汤卤香味、麻味、辣味的作用。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。
火锅种类
火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。
划分火锅的'方式除了以上几种以外，还可以根据质地、地域、结构、烹饪风格、食物类型等多个方面进行分类。
我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。
国外的火锅有日本锄烧火锅、朝鲜酸菜白膘肉火锅、韩国石头火锅、印尼咖喱火锅、泰国冰炭特色火锅、日本迷你特色火锅、瑞士奶酪火锅等种类。
家里煮火锅剩下的油怎么倒掉2
在家怎样自制美味火锅汤底?
【麻辣火锅汤底】
材料：大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙（15克）、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片、生抽2汤匙（30ml）、香油2汤匙（30ml）、清水1500ml、盐1/2茶匙（3克）。
做法：锅中倒入油，马上放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果和山奈，用小火慢慢炒出 香味后，放入拍散的大蒜，姜片和葱段炒香。
然后改成大火，放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后，倒入清水，大火煮开后放入火锅底料，搅匀后盖上盖子，转小火煮 20分钟。待所有香料的味道都融入汤中，用笊篱捞出汤中的`部分香料（主要是葱姜蒜和少量的花椒辣椒），然后再调入一勺火锅底料，充分溶解后关火。
【江南口味汤底】
材料：参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤（没有可用家乐浓汤宝）、干辣椒（随意）、食用油30克、豆瓣酱5克
做法：烧一锅开水，加入所有调料，另置一锅加入食用油，烧滚（300°左右）将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中，最后放入所有香料即可。
【骨汤山菌汤底】
材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
做法：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅 开火熬煮（如果赶时间，可以用高压锅）；大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时；等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待 用；看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
【鸡骨架汤底】
材料：鸡骨架、葱、蕃茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒(装入袋中)
做法：骨架材料先用水烫后洗净，再入锅熬汤。将所有材料加12~20杯水大火煮沸，去泡沫血液，改用小火微滚熬1小时即可。
【爆香高汤底】
材料：葱、蒜头、姜、辣椒、鸡骨或猪骨、酒。
做法：先在油锅中将葱、姜、蒜头、辣椒爆香至金黄色，再放入锅中加入12杯水,并放入鸡骨架以大火加热至沸腾，煮沸时捞起表面的泡沫血液，即可转小火并保持汤的表面滚沸，加盖续熟煮约1小时即可。起锅后，将锅中物过滤掉留高汤备用。
【蔬菜素汤底】
材料：蕃茄、香菇、蘑菇、姜、红萝卜、胡椒粒(装入袋中) 。
做法：先将所有材料洗净后,依个人喜好将材料切出形状来，再与12~15杯水同时用大火煮沸后，改以小火熟煮约三十分钟即可。素汤底有的蔬菜可保留食用,可过滤起来备用或留在汤里均可。
【健康蔬菜汤汤底】
材料：高丽菜 100 克，洋葱1颗（约400克），胡萝卜1条（约150克），西洋芹100克，黄豆芽50克，玉米1条（约200克），香菇2朵，桂皮2钱，生姜3片。
做法：以10碗水（1碗约220cc）大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。
【当归橘皮汤汤底】
材料：当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片。
做法：以6碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。
家里煮火锅剩下的油怎么倒掉3
力士火锅的做法
力士火锅，是一种由中国四川地区发源的一种传统火锅，因其口味独特，味道鲜美，已经风靡全国，成为一种受欢迎的火锅食材。力士火锅的制作繁琐，但是只要掌握了正确的做法，就可以做出美味的力士火锅。
一、准备食材
制作力士火锅的主要食材包括：牛肉、羊肉、猪肉、豆皮、豆腐、口蘑、金针菇、香菇、木耳、鸡蛋、鱼丸等，建议使用质量好、颜色鲜艳的食材。除了主料以外，还需要准备调料：豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等。
二、切肉类食材
将牛肉、羊肉、猪肉分别洗净，去除筋膜，切成薄片或者薄片带肥肉，这样做的目的是为了在炒的时候肉更加香醇、嫩滑。
三、炒料
炒料是力士火锅制作的.重要一环，好的炒料不仅可以让锅底更香，而且更加提高锅底的口感。在锅中加入少量油，将葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入适量的花椒粉，中小火慢慢炒至辣椒辣味散发出来即可。
四、下锅
将炒好的料倒入火锅底部，加适量的水，上层再加点适量的味精、料酒、盐，煮沸后开始入味，煮出来的汤就是我们经常吃到的味道浓郁的锅底汤。
五、上菜
把切好的食材逐个下锅，在汤底煮熟即可食用。可以根据个人口味选择不同的食材，也可以根据不同的季节来搭配不同的食材，例如夏天可以加入西红柿、黄瓜等清凉食材，增加口感和爽口感。
六、调味
在用餐时还可以根据自己的口味加一些辣椒油、醋等烹饪调料，根据自己的口味进行调配，提高味觉享受。
七、注意事项
在制作力士火锅时，需要注意以下几点：
1、锅底不要加水太多，以免影响口感。
2、炒料的炒制时间不要太长，不然就容易出现糊锅的现象。
3、火锅食材的选购应当留意食材的质量、新鲜程度和卫生状况，这样制作出的火锅才会更加美味和健康。
4、在火锅过程中需要保持饭菜或饮料的充足，避免辣椒刺激，切勿空腹食用，以免引起胃肠不适。
在掌握以上制作技巧后，相信大家也可以轻松地做出一款美味的力士火锅。享受火锅美食的同时，也不要忘记与亲朋好友一同分享了这份美味！
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