杨梅怎么煮酸梅汤，酸梅汤是夏天我们经常喝的一个饮品，酸梅汤具有解暑解腻等多种功效，而且比一般饮料更好，所以许多人喜欢喝酸梅汤。接下面给大家分享杨梅怎么煮酸梅汤！
杨梅怎么煮酸梅汤1
准备食材：杨梅、冰糖、盐
制作方法
1、将杨梅放入容器中，加入水，水要没过杨梅，再加入适量的盐，浸泡30分钟。
2、把泡好的杨梅捞出沥干水分，倒入锅中，加入适量的水，开火煮沸。
3、大火煮开后转小火继续煮45分钟，此时往锅内加入冰糖。
4、准备好漏勺、勺子，捞起杨梅，用勺子将杨梅压碎，煮过的杨梅非常容易压碎，重复这个动作，需将所有的杨梅都压碎，把杨梅渣放入碗中。
5、煮好的酸梅汤可放入冰箱冷藏4个小时后在食用，口感更佳。
杨梅的特点
1、外形特点：
杨梅树属于常绿乔木，高度可达到15米以上，树皮的颜色呈现为灰色。
初夏的时候杨梅果成熟，是一种常见的水果，杨梅果又叫做龙晴、朱红、圣生梅、白蒂梅、树梅等，外形为圆的，刚开始颜色为浅红色，之后变成了深红色，色泽鲜艳，外表遍布圆刺，杨梅尝起来口感很好，吃起来酸甜有味，含有较多的汁液汁水。
2、习性特点：
杨梅适合在微酸性的土壤中生长，能耐得住阴，但是生长中应保证有充足的阳光，但不耐强光。它喜湿润的环境，所以生长环境不能过于干旱。杨梅生长中不耐寒，冬季注意好保暖。
3、营养功效：
杨梅不光是口感上比较好，并且具有营养和功效，杨梅有丰富的营养，能具有生津止渴、促食助消化的功效，喜欢吃的人可以适当吃一些。
酸梅汤好处
1、酸梅汤是夏季的时候很常见的一种饮品，它能够生津止渴，提神解暑。
2、临床上常用酸梅汤来治疗由于暑热所导致的恶心、呕吐、头晕、头痛等一系列症状。
3、除此之外，酸梅汤还能够有一定抗疲劳的作用，因为酸梅汤能够有效地抑制乳酸，并能够去除血管当中的.有害物质，使肌肉和血管恢复活力。
4、酸梅汤当中含有非常丰富的维生素，特别是维生素b2，具有很好的健脾、开胃的功能。
5、另外，还有一定的平肝、降火、保肝、护肝的作用。
杨梅怎么煮酸梅汤2
杨梅可以放冰箱冷藏吗？
1、冰箱冷藏
因为杨梅的保鲜期比较短，不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。
但需要注意的是，买回的杨梅的空隙中也许会有些小虫子，所以应该先将杨梅用盐水浸泡一段时间，再将杨梅沥干水分，放在保鲜袋中密封，再放于冰箱的冷冻室冻成冰，这样也避免杨梅直接放于冷冻室后，导致虫子在杨梅里面洗不出来了，这样可以保证食用健康。
2、杨梅冰糖
除了可以将杨梅直接放在冰箱的冷藏室中保鲜外，还可以将杨梅做成杨梅冰糖水进行保鲜。先将杨梅清洗干净，然后用盐水浸泡15分钟左右；
再将泡好的杨梅放入盛有清水的锅中，加入适量的冰糖进去；接着将其用大火煮开，待水开后，再用小火煮10分钟左右，关火，放凉，再放于冰箱中冷餐，也很美味。
3、杨梅做酒
如果杨梅实在吃不完，也可以将杨梅做成酒，再保存起来。将新鲜的杨梅清洗干净后，使其水渍自然干掉，然后以1斤杨梅配4或5斤白酒的比例来将杨梅和白酒一起放入容器中，然后密封放个20天左右就好了。
需要注意的是，所使用的白酒其度数尽可能的要高，最好是在45以上。浸过酒的杨梅可以直接食用，而酒也可以直接饮用。
4、速冻保鲜
这种方法适合企业加工，保持杨梅食品的高品质。极速制冷生产的液氮速冻机使用的是—196℃的液氮制冷剂，当它与食品接触后气化就能更快地带走热量，这种超低温和高热交换率实现了真正的冷冻。
正是因为这样的冷冻使产生的冰晶最小，并帮助保持食品的质地，并防止了水分的丢失，几乎达到了无损失，程度地保持了食品的原色，原味和原质。与一般的`机械冷却设备相比，机械的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0。25～0.5%。
液氮装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，不像普通冷冻系统那样在冻结时需要消耗大量的电能来带动制冷机械制冷，所以从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能。且维护成本低廉，卫生清洁，很容易就能被接入到现有的生产线中。
煮杨梅怎么制作
1、煮杨梅时需要准备适量的清水和杨梅，然后再准备适量食用盐与白糖。在煮杨梅以前，一定要用清水把杨梅洗干净。
2、把准备好的食用盐放在盆中，加入清水调成淡盐水，再把洗干净的杨梅放在淡盐水中浸泡15分钟，这样杨梅表面残留的虫卵和脏东西都会析出到水中，再用清水把它冲洗几次。
3、把彻底洗净以后的杨梅放在盆中，加入准备好的白糖腌制，腌制时间不能少于两小时，等扬眉剑出大量果汁以后，再把它们一起倒入到锅中用大火烧开，再用小火慢慢熬5到10分钟，这时用糖水煮的杨梅也就做好了，取出以后降温就能食用。
煮杨梅的功效与作用
1、排毒美容
平时多吃一些煮杨梅，不但能吸收丰富的营养，还能加快身体代谢，促进肠胃中毒素的排出，而且它含有的果酸还能抑制人体内糖分向脂肪的转化，人们食用以后既能排毒美容也能预防肥胖。
2、增加食欲促进消化
增加食欲和促进消化，也是煮杨梅的重要功效之一，这种食物中不但含有丰富的果酸，还含有大量的维生素c它们都能促进唾液和消化液分泌，能增加胃酸浓度，可以加快肠胃中食物的消化与吸收，对人类的食欲不振和消化不良都有很好的预防和缓解作用。