萝卜、寒糕、八宝饭等等。
大寒吃什么好1
大寒时节，天期严寒，冷风嗖嗖，我们不仅要注意多穿衣服，增加保暖，在饮食方面也需多加注意，大寒的时候需要多吃一点可以增加热量，低于严寒的食物，下面我们就来看一下大寒吃什么好呢。
在大寒的时候，我国南方很多地方都有吃糯米的习俗，虽然这听起来好像没有什么，但是其中却蕴含着很多生活经验。在进入大寒之后，天气非常寒冷，而糯米当中含有非常多的热量，有非常好的御寒效果，食用之后整个人都会感觉非常暖和。
民间有大寒节气吃八宝饭的.说法，八宝饭是用糯米熬制的。他们把糯米蒸熟，然后拌上糖、猪油、桂花，再倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
老话说，冬吃萝卜，夏吃姜。白萝卜中含有丰富的营养成成分，而且味道甘甜，口感爽脆，价格不贵，称得上是物美价廉的好蔬菜了。人们在寒冷的天气中总是偏爱油腻的肉类，但是吃多了对身体有不好，此时可以搭配些白萝卜一起食用，美味又健康。
每当到了冬季的时候，随处都能够看到红薯的身影，特别是烤红薯的味道更是飘满大街小巷。在大寒的时候吃上一个烤红薯，浑身都会感觉暖暖的。红薯当中含有极多的营养，所以很多人爱吃红薯。
吃消寒糕的习俗在北京由来已久。消寒糕是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有年高之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
寒气到了极致也就被叫做大寒，大寒一过又一年。大寒时节，天气虽然寒不可耐，但是新年的脚步却越来越近，浓浓的年味逐渐在寒风中弥漫开来。一年四季，春夏秋冬，周而复始，熬过了寒冷的冬天，马上就能看到春暖花开。关于大寒吃什么好，就为大家介绍到这里，希望对大家会有帮助。
大寒吃什么好2
白萝卜
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季正是食用萝卜的好时节。冬天人的活动量减少，容易产生积食，萝卜既能清热，又有助于消食化滞，不但不会上火，更起到很好的营养滋补作用，无疑是很好的选择。
蘑菇
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇有“维生素A宝库”之称。研究报道表明，蘑菇维生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效预防感冒。蘑菇可以补充丰富的蛋白质，还可以补充维生素和矿物质，对于预防感冒，增强免疫力有很好的效果哦呢。
红薯
冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。红薯适合冬季食用，可以有补充微量元素的作用，还可以提高体质，对于冬季滋补来说效果是很不错的.恩。
大寒节气的风俗
1、搞大扫除
大寒节气时还有一个风俗叫除尘，除尘又叫做“除陈”、“打尘”，就是大扫除，大寒是二十四节气中最后一个节气，这时候家家都会对自家进行打扫，意有将坏运扫除掉，也是为新一年的到来做准备。
2、喝鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖鸡汤。
3、糊窗
糊窗就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥”，为了美观有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”。
4、做牙
做牙亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。
5、吃糯米饭
在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的风俗，糯米是热量非常高的食物，有极佳的御寒功效。
大寒吃什么好3
大寒的由来和节气习俗
大寒是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。
同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。
大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。
对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的.小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。中国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。可见，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取有效的促进和控制措施，乃是夺取高产的重要一环。
小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。
节气指导农事活动
中国二十四节气形成的基础是文化历史的积淀，是农耕社会的需要，是民俗风情的体现，是先民智慧的凝聚。节气的起源和发展是逐渐形成、潜移默化的，它慢慢渗入到社会生活。在具体形成的过程中，节气和农业社会的农事活动有密切关系。
节气是根据春夏秋冬一岁四时制定的。春播，夏作，秋收，冬藏，季节时令决定着农事活动，聪明的古人在创造耕褥犁耙深耕细作的同时，还创造了有利于农事的精密的时序。
时序首先体现为节气和节日。一年四个季节、十二个月、二十四节气、七十二候。这一套时序系统，根据农业的需要，逐渐完善，它不仅仅充当耕作时间表，为整个社会生活所遵循，同时，节气与民众的消祸祈福、祈祷丰收、祈求消灾心理相结合，形成了丰富多彩的节气风俗，如“清明”节的踏青、扫墓习俗。
有的节气还成了重要的节日，如“立春”日是“春节”。它们共同组成了中华民族岁时节令文化，在几千年的历史长河中不断得到丰富和发展，并且正在走向世界。
千百年来，中原文化以农耕为主，“民以食为天”，农耕活动“在于趋时”。就是说，农耕第一要务就是抓紧农时。因此，各地农民一直把节气拿来指导农事，并以此总结出了数不胜数的节气谚语。