需要挑选新鲜无损坏的李子,沥干水分,阴凉处存放等。
泡酸李子久放不烂的方法1
泡酸李子久放不烂的方法
想要泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜无损坏的李子,浸泡在淡盐水中消毒杀菌,去除李子表面的污垢,减少细菌的产生,泡制好的李子需要密封保存在阴凉避光的环境中,将温度控制在15℃左右,便于李子长期存放。
1、李子的选择
泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜成熟的李子,并且外皮没有破损,这样在泡制的过程中能够减少细菌的产生,从而可以长时间的进行存放,另外挑选李子完成后需要用淡盐水浸泡清洗,去除李子表面的污垢。
2、沥干水分
李子清洗后需要沥干水分才能泡制,用刀子在李子的外皮划出十字口形状,能够让李子快速的入味,之后将其放置在容器中加入食盐腌制半个小时的时间,这样在食用的.时候会更加的清脆。
3、阴凉存放
将腌制好的李子放置在容器中,密封存放在阴凉并且通风的环境中,将周围的环境保持在15℃左右,这样便于李子储存,保存期间要避免光照直射,否则容易使李子变质。
泡酸李子久放不烂的方法
1、酸李子需要长时间选择新鲜成熟的李子,外皮没有损坏,这样细菌的产生就可以长时间保存。 此外,在选择梅花后,必须用淡盐水浸泡和清洗,以去除梅花表面的污垢。
2、清洗李子后,必须沥干水分,使李子的外皮用刀切割,使李子快速品尝。 然后把它放在容器里,用盐腌半个小时,这样它就更脆了。
3、将腌制的李子密封在凉爽通风的容器中,并将周围环境保持在15℃左右,方便李子贮藏。 避免在保存期间直接照明,否则很容易使李子变质。
泡酸李子久放不烂的方法2
腌李子最简单的做法
【腌李子】
【原材料】:面粉、食盐、面粉。
【制作步骤】
腌李子
第一步:准备李子2斤放在水中,再加上一把面粉清洗干净,大约清洗三四遍就可以,放上面粉清洗的李子会变得很红,把李子洗干净捞出来晾干水分。
腌李子
第二步:准备一个无水无油的罐子,先在罐子的底部铺上一层食盐,然后放上一层李子,再铺上一层食盐,一层食盐一层李子,全部放进去,盖上盖子密封半年就可以食用了。
腌李子
【腌李子的小窍门】
1:清洗李子时,要记得放上一把面粉,因为李子上面有很多白东西,只用清水洗不干净,放上一把面粉,反复搓洗一下,然后再用水多冲洗几遍,这样洗出来的李子颜色鲜亮又好看。
2:准备罐子的时候,里面不能有水有油,必须是干净和密封性好的罐子,家里没有罐子,准备一个坛子或者是大瓶子都可以。
3:先在罐子里铺上一层食盐,然后再放上一层李子,再铺上一层食盐,就是铺一层食盐,再铺一层李子,按照这个顺序就可以,2斤李子放1斤食盐,按照这个比例,自己在家做就可以,全部放进去之后,盖上盖子,放在阴凉的'地方,密封半年就可以食用了,密封的时间越长,李子就越入味。
以上就是腌李子最简单的做法,简单2个步骤,2分钟就可以学会,学会此做法,抓紧买点李子腌制一下吧,只要是罐子里没有水,李子上面的水分都晾干了,腌制出来的李子就会很成功!
泡酸李子久放不烂的方法3
李子腌制方法长久保存法
腌李子是以李子、甘草为主材的`菜肴名。
中文名 腌李子 主要原料 李子,甘草 是否含防腐剂 否 主要营养成分 维生素
目录
1 制作材料
2 美食做法
3 食物相克
制作材料编辑
主料:李子600克
辅料:甘草1克,盐20克,赤砂糖300克
美食做法编辑
1. 将小李子洗净沥干水分;
2. 李子加入海盐搓揉均匀,再将多余的盐除去;
3. 加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀;
4. 腌渍一天就可以吃了。
食物相克编辑
李子:李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)
甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻
李子500g,砂糖500g,鲜柠檬1/2个
做法编辑
将李子清洗干净,对开,挖去李子核。
将李子和砂糖按照一层李子,一层砂糖的比例码放于锅中。
盖好保鲜膜,放入冰箱,腌制6小时左右。
腌好的李子放在火上,挤入柠檬汁,小火慢慢熬煮直到粘稠收汁,变成红红的李子酱,离火晾凉,装瓶即可。