花卷的制作方法，花卷是一种传统的中国面点，外形饱满圆润，口感软糯，它是由面粉、水和酵母等原料制作而成，经过发酵后再蒸煮而成，下面分享一下花卷的制作方法。
花卷的制作方法1
发酵好的面团擀成一张大面皮后，在上面均匀涂抹一层油，再撒上盐、火腿丁和葱花。之后将面皮翻转至反面，由下往上卷起来后切成若干等分，每两个叠在一起中间用筷子压下去，最后放入蒸锅蒸熟，美味的花卷就完成了。
花卷的制作方法
准备食材：面粉、酵母、盐、油、葱、火腿。
1、面粉、酵母和水和成面团，盖上保鲜膜发酵一段时间。火腿切丁，葱切葱花备用。
2、面团发酵至原来两倍时揉捏一遍，再静置10分钟左右。
3、案板上撒上面粉，面团放在上面擀成一张大面皮，往上面抹匀一层油后，均匀撒上盐、火腿丁和葱花。
4、把面皮翻至反面由下往上卷起来后切成若干等分。
5、将切好的两个面皮叠在一起，用筷子竖着从中间用力压下去，最后放入蒸锅内蒸熟，一份美味的花卷就做好了。
花卷怎么卷
准备好面团。将面粉、水和酵母混合在一起，揉成光滑的面团。面团的松软度和弹性非常重要，可以适量添加水或面粉来调整。将面团放置在温暖的地方进行发酵，直到其体积增大约一倍。
当面团发酵好后，将其取出，放在案板上轻轻排气。将面团分成小块，每个小块的大小取决于你想要制作的花卷大小。每个小块可以约为鸡蛋大小。
接下来，将小块面团擀成椭圆形。可以使用擀面杖将面团擀开，也可以用手掌将其按扁。确保面团的厚度均匀，不要太薄或太厚。
将面团从一端开始卷起。将卷好的面团放置在案板上，用手掌轻轻按扁。这样可以使花卷的形状更加饱满。
接下来，将卷好的面团放在蒸锅里进行最后的发酵。蒸锅里加入适量的水，将花卷放在蒸架上，盖上锅盖。让花卷发酵约15-20分钟，直到其体积再次增大。
将蒸锅放在火上蒸煮花卷。火候要适中，不要太大也不要太小。蒸煮的时间约为15-20分钟，直到花卷完全熟透。
花卷怎么卷好看简单的`关键在于面团的发酵和卷起的技巧。面团发酵得好，可以使花卷更加松软饱满。卷起时要注意力度的均匀，不要太紧或太松。每个小块面团的大小要一致，这样做出来的花卷才会更加整齐美观。
制作好看简单的花卷需要一定的练习和技巧。通过不断的尝试和调整，相信你一定会掌握花卷的卷法，并制作出美味可口的花卷。
花卷的制作方法2
花卷的做法
花卷是一种流传已久的小吃之一。花卷的材料简单，主要以面粉为主，但花卷的捏法却不是人人都能学会的。倒是早餐店和晚餐店里会卖，而且生意都很火爆，由此可见人们很喜欢吃花卷。
方法一
材料
酵母，面，油，盐。
做法
1、用温水化开酵母和面放温暖处发酵。
2、发大了用碱面水再揉一遍。
3、和好后静置十分钟后。
4、擀开放入油。
5、把油涂均匀，放入少量的盐。
6、卷起来。
7、切成六个剂。
8、取一个横切开。
9、半圆卷起来。
10、卷好的.。
11、用蒸锅蒸二十分钟就好了。
12、很好吃呢。
方法二
材料
酵母，面，油，盐。
做法
1、面团发酵好之后擀成面片撒盐少许、油少许(多了易流出来)葱花少许。
2、卷成长条状先切成13厘米长的段，再将每个小段用刀竖着切开。
3、再将竖着切开的横切面对齐了。
4、用手捏住两头(捏紧)把筷子放在中间。
5、然后逆时针方向旋转一圈即成。
6、花卷生坯的模样非常漂亮了吧。
7、刚出锅的花卷散发出诱人的葱油香味。
紫薯花卷
材料
紫薯适量、面粉适量、酵母粉适量。
做法
1、紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团。
2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团。
3、醒发到膨胀到2倍大。
4、两个面团各揉一下。
5、杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。
花卷的制作方法3
花卷要发酵多久才合适
40分钟到一个小时左右
其实花卷的面团发酵的时间，跟普通包子所用的面团的发酵时间是差不多的，一般40分钟到一个小时左右就可以了。如果夏天天气炎热情况下30分钟就可以了，冬天可以把它延长一些时间，发酵好的面团的搓成条，然后切成剂子，就可以做成非常好吃的花卷。
1、反复揉面
花卷馒头所用的面团是需要进行发酵的，发酵过的面团虽然表面看上去没有什么不同，但是其实它里面会有很多的气泡，这些气必须要排出去，做出来的花卷才能蓬松好吃。所以一定要反复的揉面团，把里面的气体全部排出，把面团揉软，这样做出来的花卷才会非常的蓬松柔软。
2、开水蒸
花卷做好之后，需要上锅蒸，一般很多人习惯用冷水，觉得冷水到热水的过程，会把花卷蒸得更好一点，其实并不是这样的。一定要把水先烧开，再把花卷放到上面蒸12分钟左右就可以了，，这样蒸出来的花卷才会又松软又好吃。
3、用老酵来发面
在制作花卷馒头的时候，需要在面粉里面加入酵母粉，其实酵母粉发出来的'面团，相对来说没有老酵所发出来的面团那么松软。所谓的老酵其实就是上一次做包子的时候留下的面团，用开水把它泡软之后，混合在面粉里面，这样发的面团会更加的松软。
所以平时喜欢吃花卷的小伙伴，可以试着自己在家里发面，自己在家里做花卷蒸花卷，一锅香喷喷的花卷尤其在夏天的时候吃，还是非常适合的。希望今天的分享能够给大家带来一些帮助，以后做花卷的时候就能得心应手了。
葱花卷的做法
材料：
高筋面粉500g，水250ml，酵母10g，白糖30g，盐5g，油30g，葱花适量
步骤 1：
准备材料。将高筋面粉、白糖、盐、油和酵母混合，加入250ml的温水，揉成面团，放置静置20分钟。
步骤 2：
将醒好的面团放在案板上，揉几分钟，分成6个面团。将每个面团擀成长条状，撒上一层葱花，将两边的面团往中间折叠，捏上口，将两端往中间卷起，成卷状。
步骤 3：
将卷好的小面团放在烤盘上，预热烤箱220℃，将面团放入烤箱，烤10分钟后取出，涂上蛋液，再烤5分钟。
步骤 4：
将烤好的葱花卷取出，慢慢撕开，香喷喷的味道扑鼻而来，让人食欲大增。将葱花卷摆盘，装饰一些葱花即可。
小贴士：
1、 面团需要发至两倍大，这样做出来的葱花卷才会松软好吃。
2、 擀面团时，可以在案板上撒一些面粉，这样可以防止面团粘在案板上。
3、 烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱不同而略作调整。
葱花卷是一种非常适合下午茶的小点心，不仅美味可口，还充满了健康的葱香味，烤制后的口感酥脆，简直是一绝！不妨按照以上的做法，自己动手，亲自制作一份自己的葱花卷吧！