不能。
鲜银耳冷冻一年能吃吗1
一般情况下，鲜银耳在生产加工后是没有毒的，但是冷冻一年后通常有毒，因为其已经变质，食用后容易导致中毒。
鲜银耳冷冻一年，不仅蛋白质、维生素等营养成分会随着冷冻时间流失，口感也会大打折扣，而且鲜银耳中容易滋生大量的细菌，造成变质，主要表现为发霉结块、腐烂发臭等。
此时鲜银耳中有大量的霉菌，霉菌在其所污染的鲜银耳中容易产生有毒代谢产物，因此，鲜银耳冷冻一年有毒，吃了后可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发热等不适症状。
一般鲜银耳能在冷冻条件下能存放1-3个月的时间，长时间存放的鲜银耳不建议食用，以免对身体造成影响。
1、不可以吃了。
2、银耳汤放冰箱能放多长时间：放两三天是没有问题的`，不过要把盖子盖紧，冰箱分类好，防止细菌进入和有异味。
3、银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。
4、亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。毕竟久放还是不好，营养价值会流失，最好吃多少煮多少，当餐吃完不要留。
鲜银耳冷冻一年能吃吗2
鲜银耳冷冻一年一般没有毒，但可能会出现营养成分流失以及变质的情况，所以不建议食用。
鲜银耳中含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，并且具有辅助促进肠道蠕动、缓解便秘等功效。
如果将鲜银耳冷冻一年，可能会导致其中的营养成分流失，并且可能会出现变质的情况，在食用的时候，可能会对胃肠造成一定刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状，所以不建议食用。如果在食用的时候，身体出现不适症状，要及时就医治疗。
在日常生活中，食物并没有治疗疾病的功效，如果身体不适要及时就医。平时也要注意保持营养的均衡，不要挑食，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如火龙果、芹菜等
避免吃高脂肪、高热量类食物，例如奶油蛋糕、蜜饯等。可以适当参加规律的.运动，例如打羽毛球、打乒乓球等，有助于增强身体抵抗力。
鲜银耳冷冻一年后，通常有毒，不建议继续食用。具体分析如下：
鲜银耳含有蛋白质、多糖、维生素、膳食纤维等营养物质，具有较高的营养价值，具有滋阴补肺、改善食欲等功效。但是冷冻一年的鲜银耳，很可能已经变质，通常是有毒的，因此不建议继续食用。
主要是因为长时间的存放，可能导致大量细菌在鲜银耳上繁殖，而细菌在繁殖过程中可能产生对人体有毒的物质。
如果误食冷冻一年的鲜银耳，可能引起中毒反应，导致呕吐、腹泻等症状，此时通常可以在医生指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。
日常生活中，应尽量食用新鲜的食物。如果在进食后身体出现不适，应及时就医。
鲜银耳冷冻一年能吃吗3
不能吃了。
鲜银耳冻冰箱1年多不仅蛋白质、维生素等营养成分以及口感可随着冷冻时长而递减，而且还可能导致银耳受细菌、病毒等病原体的侵入，造成变质，主要表现为银耳融化后出现表面颜色加深、存在斑点
甚至出现黏稠感以及腐臭味，此种情况下进食则较易引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发热等不适症状，甚至引起食物中毒，尤其是对于自身存在胃肠不适或患有胃炎、肠炎等胃肠道疾病者而言，进食后还可能导致症状或病情加重。
鲜银耳冷冻半年通常不建议再食用，鲜银耳不易储存，且保质期较短，即使是放在冰箱冷冻室，也只能尽量保存三个月的时间。
冷冻温度通常在零下，但也只能尽量延缓食物变质的时间，并不能让食物永不变质，冰冻长达半年，银耳也会发生变质，如伴有腐烂、异味、黏液等情况，甚至出现黑色的菌斑。此时的鲜银耳中含有大量的'细菌，食用后细菌及其毒素也会随食物进入人体，引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不良症状，若严重者可能会导致食物中毒，危害身体健康。
且鲜银耳在冷冻过程中，长期的低温会破坏银耳中的营养成分，取出后还会使银耳变得易碎不成形，口感也会变差，因此不建议继续食用。
建议鲜木耳买回后尽早食用，避免保存过久而导致营养成分流失，甚至变质，造成浪费。若是变质的鲜银耳建议直接丢弃，避免误食而对人体造成不良影响。
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