可以。
回锅肉能放木耳吗1
回锅肉可以放木耳，与木耳一起炒食不仅具有养血美颜、防止缺铁性贫血的作用，还能增加食欲。但是建议平时不要经常吃回锅肉，里面含有大量的油脂和脂肪，吃多了容易发胖。
回锅肉能放木耳
回锅肉可以放木耳，木耳里面含有丰富的铁元素和其它人体所需的营养物质，将木耳与回锅肉一起炒食，不仅具有养血美颜、防止缺铁性贫血的作用，与回锅肉搭配还能增加食欲。
用回锅肉炒木耳具体的做法需要先将煮熟的五花肉放凉切片，把尖椒、生姜、蒜瓣、葱等材料切好
木耳清洗干净后用水泡发，再往锅内放油，加入肉片和料酒炒至焦黄后，把处理好的生姜、蒜瓣、尖椒等蔬菜放入锅内，并倒入生抽、老抽、豆瓣酱等调味剂调味即可。
回锅肉是四川地区的.特色菜之一，肥而不腻是这道菜的特点之一。但是建议不要经常吃回锅肉，因为回锅肉内加入了大量的食用油，并且它的肥肉里面也含有一定脂肪，经常吃容易导致长胖。
回锅肉能放木耳吗2
所用到的食材有：带皮五花肉200克，莴笋半根，木耳20克，新鲜花椒，葱、姜、豆瓣酱、料酒、盐、香油、生抽、干辣椒、白糖、食用油各适量。
1、首先我们将准备的带皮五花肉清洗干净，要选肥瘦相间的，一成一成的最好，将锅中倒入凉水，下入五花肉，将葱洗净切段，姜洗净切片放入锅中加入花椒大火烧开
将血末捞出，开中火炖20分钟左右，煮七成熟即可，如果不确定可以拿根筷子，扎透即可捞出晾凉。
2、将木耳洗净泡在水中，将泡好的木耳切片，将莴笋去皮洗净，切成菱形片。将剩下的姜和葱分别切成丝，干辣椒掰断，将锅中倒入清水烧开，下入莴笋
加少许盐和食用油，将莴笋快速焯水1分钟捞出备用，将锅中倒入适量油（不需要倒太多，因为花肉中还能煸出油）烧热，下五花肉煸炒至出油。
3、将五花肉往锅边划，下入一勺豆瓣酱快速的.翻炒，将葱丝、干辣椒和姜丝下入锅中，再将莴笋和木耳下入锅中，加入盐、生抽和白糖快速翻炒（在炒至过程中要开大火）大概30秒左右加入香油翻炒，快速出锅即可
一道色香味俱全的莴笋回锅肉就完成了，吃到口中肥而不腻，就连平时都不怎么吃肉的老婆，都能吃一大盘。
小提示：
1、做这道莴笋回锅肉，一定要选择肥瘦相间的肉，炒出的口感味道才最好。
2、要想避免莴笋营养的流失，就一定要焯水，在焯水过程中要加少许盐和食用油，才能减少营养流失。
3、下入莴笋翻炒时速度一定要快，最好不要超过1分钟。
回锅肉能放木耳吗3
准备：带皮五花肉一块，青红椒，洋葱，干木耳，花椒面，郫县豆瓣酱，干豆豉，大蒜，葱，生抽，老抽，盐，糖，料酒
步骤做法：
1、先将木耳放温水中泡发，然后洗净，备用。
2、五花肉洗净，切成5-6厘米宽的块，取锅加水，将切好的肉块放入水中，再放几粒花椒，水开之后，转中小火，一直煮到，肉块颜色变白，用筷子基本可以扎透，捞出，控水，盛入盘中，放到自然凉。
3、青红椒洗净，切成斜的一段段的`，放干入盘中；洋葱，剥皮，洗净，用刀切成小块；泡好的木耳，洗净用手掰成一朵朵儿；干豆豉切碎；将大蒜切成片，姜切成丝，葱切成斜段儿，备用。
4、将放凉的肉块切成薄片，放入盘中备用。
5、去炒锅，倒入少量油，油热放入切碎的干豆豉，炒香，放入肉片，一直不停翻炒直到将油炒出，再放入姜丝，蒜片，葱段，稍微炒片刻，放适量郫县豆瓣酱，炒出红油，
6、放入掰好的木耳，倒入适量料酒，生抽，老抽，花椒面，盐，糖，翻炒搅匀，木耳快熟时，放入洋葱块，青红椒段，再稍微炒一会，香飘四溢，闻得人直流口水的回锅肉，就出锅喽。
爱心小贴士
1、木耳用温水泡开，一般不要超过2小时食用。
2、买的肉最好是带皮的肉，不要太瘦。
3、切煮好的肉块，切成的薄片时，最好每一片都有皮有肥肉有瘦肉，越薄越好。
4、炒肉时，一定要把油炒出来，这样肉吃起来不会腻，很香哦。
5、洋葱，青红椒，不要炒的太软，稍微炒青些，吃起来脆脆的，口感才好。
6、放盐时，可以少放些，豆豉，豆瓣酱，老抽，生抽，这四样都挺咸的。
7、如果不喜欢吃这些菜，可以换成自己和家人爱吃的菜，在家做菜就是这么任性【呵呵】。我比较爱吃蒜苗炒的回锅肉，蒜苔也可以哦。
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