中医认为秋燥使“肺气太盛可克肝木”、“故多酸以强肝木”、“酸甘化营”。中医对秋季养生提出在饮食上要多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，以达到减燥润肺的目的。
因此，在秋燥时节的饮食中，可在饭菜中多加些醋，多吃些酸菜类菜肴。山楂、秋梨膏、柚子等也是不错的滋阴润燥的酸性食物，但酸梅虽味酸却属于碱性，不宜多食。秋季应多吃易消化食物，菜肴应多吃热的，少吃凉性食品。西瓜、香瓜等凉性瓜果易损脾胃阳气，可适量吃苹果、葡萄、柑橘等水果。
推荐食谱1：桃仁拌芹菜
芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
推荐食谱2：川贝雪梨炖猪肺
将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块；猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
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