有缝的可用手指掰开或借助工具，没有裂缝拿水果刀在榴莲尾部开一个口子。
榴莲怎么开壳1
1、如果购买的榴莲成熟度很高，已经有了一些自然而然裂开的裂缝，那么此时拿一把水果刀即可打开。把刀尖慢慢插入裂缝当中，随后用水果刀沿着榴莲的裂缝慢慢将外壳撬开即可。
2、如果榴莲成熟度一般，外壳没有裂缝的话，此时需要拿水果刀在榴莲尾部开一个口子。当切开口子以后，便可以从口子当中看清楚榴莲内部的纹路，只需要用水果刀沿着榴莲内部结构的纹路慢慢将榴莲外壳撬开即可。
3、如果手边没有合适的开壳工具的.话，则需要用较为粗暴的打开方式了。用手提起榴莲的果柄，随后将榴莲尾部朝着地上轻轻撞击，直到榴莲外壳打开即可。这样的方法可能会导致榴莲内部结构破损，果肉碎裂，所以无法长时间保存，需要尽快食用。
如果榴莲还未打开，其厚实的外皮可以充分起到保护内部果肉的作用，只需要将榴莲放到阴凉处防止暴晒即可，但也无法长时间保存，建议尽快食用。如果榴莲已经打开的话，可以将果肉取出，放入碗中，在外部用保鲜膜裹紧，随后放入冰箱冷藏层保存。这样可以保存较长的时间。如果需要长时间保存的话，也可以放入冰箱冷冻层，但在食用的时候需要解冻，并且很容易影响到榴莲的口感。
看到这里想必大家都已经知道榴莲怎么开壳了吧。榴莲由于其热带水果的特性，导致目前市场上的榴莲基本都是从国外进口销售的，所以价格比较昂贵。现在我国已经在海南地区成功种植榴莲树，相信在不久后便可以解决榴莲价格昂贵的问题。
榴莲怎么开壳2
熟的榴莲怎么保存
成熟的榴莲会开裂，失去外壳的保护，果肉容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。
大榴莲水分多，口感甜。榴莲形状长，尾巴尖，皮薄肉肥，种子会小一些。尽量选择像狼牙棒一样有丘陵外观的榴莲。山越多，肉越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。
通常金黄色是成熟的标志，但如果颜色太深甚至带褐色，则榴莲太熟，如果颜色太浅甚至绿色，则不成熟。
同样大小的`榴莲，越重的榴莲核越大，而越轻的榴莲核往往越小。
冰箱里可以存放吃不完的榴莲果肉，但是榴莲的香味比较浓，冰箱里的其他东西很容易沾上香味，也就是俗称的“串味”。
小贴士:先把榴莲密封在保鲜纸袋里，扎紧，放在饭盒里，再放入冰箱，这样冰箱里的其他食物就不会有异味了。
榴莲有后熟期。一般来说，榴莲买回来后还需要保存一段时间才能真正成熟。这个时候放在阴凉处就好了，因为榴莲壳会起到非常好的保护作用。当榴莲壳自然裂开，就可以吃了。如果榴莲没有裂开，用细木棍轻敲榴莲壳，发出粗粗的声音，也可以吃。
如何保存成熟的榴莲？榴莲怎么挑？榴莲的保鲜方法有哪些？对于不知道如何保存榴莲或者不知道如何挑选榴莲的朋友，相信看了上面文章的介绍，就不难找到这三个问题的答案了。我建议大家不妨按照上面的方法来挑选和保存榴莲。
榴莲怎么开壳3
榴莲怎么挑房数多的
要挑到房数多的榴莲，首先要在果型上下功夫。榴莲由于是自然生长，也没有任何的模具，所以长出来的榴莲形状各不相同。有的榴莲比较圆润，有的榴莲属于长果型，有的是奇形怪状型，有的甚至一边鼓一边凹。那么想要挑到房数多的榴莲，一定要选择比较圆润的`果型，圆润的果型基本上榴莲房数也比较多一些。
选榴莲仔细去观察会发现，如果榴莲里面的果肉比较饱满，而且房数多的话，那么每一房都会凸出来。看上去榴莲就会特别饱满。所以大家在选购榴莲的时候，一定要将榴莲四周转一转，看一看房是不是鼓起来。如果鼓起来的话，说明榴莲的果肉会比较多，出肉率也会相对好一些，如果瘪下去，很有可能没有果肉。
通常榴莲都有三到五房肉，所以大家在挑选榴莲的时候，也要从品种下手，建议大家可以选择金枕头榴莲。金枕头榴莲是在夏天最畅销的榴莲之一，其榴莲品质有保证，而且口感纯正，果肉细腻香甜。同时金枕头榴莲不出意外一般都有五房肉，甚至个别长势好的榴莲有六房肉。所以大家可以根据自己的实际情况，来挑选一个，不需要开口的，回家自己享受开的过程。
所以想要挑到一个好吃的榴莲，想要房数多出，出肉率高，还是要研究一些方式方法的。除了以上这几个诀窍之外，用耳朵去听，用鼻子去闻，用手去触摸，都是可以来判断榴莲是否成熟，好吃的方法。所以大家吃喜欢吃榴莲的话，就应该掌握榴莲的保存方法，这样才能挑到好榴莲。
榴莲没熟怎么办？
1、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。
2、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
3、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
4、如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天；
5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。
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