杨梅酒怎么泡

时间:2023-10-17 16:10:03 饮食 我要投稿

  杨梅酒怎么泡,杨梅是一种很受欢迎的水果,因为它的成熟期非常短,所以每年能吃到的机会非常有限。很多人都会把杨梅做成蜜饯,或者是酿成杨梅酒,那么杨梅酒怎么泡?

  杨梅酒怎么泡1

  泡杨梅酒时,先将杨梅洗净,用盐水浸泡20分钟左右,去除杨梅蒂,洗好后沥干水分。在密封罐内先铺一层杨梅,再铺一层冰糖,容器装至九分满时,接着倒入白酒,酒要没过杨梅,将密封罐密封后放置在阴凉通风的环境2~3月即可。

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   杨梅酒的泡法

  1、杨梅洗净,用盐水浸泡20分钟左右,去除杨梅蒂,洗好后沥干杨梅表面的水分。

  2、准备好密封罐,将密封罐洗净晾干,先铺一层杨梅,再铺一层冰糖,直至放置到容器的9分满。

  3、倒入适量的白酒,白酒要没过杨梅1厘米,用保鲜膜封住盖上封住。

  4、将密封罐放置在阴凉通风的地方,等待2~3个月,即可饮用。

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  杨梅酒的功效与作用

  杨梅有生津止渴的功效,多吃不会影响健康,而且杨梅可以开胃,能解毒,还可以驱寒。可以说是水果中的佳品啊!

  《本草纲目》记载,杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;

  树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。

  1、抑菌止泻消炎

  实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者亦有良效。

  杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其能够抑菌,故还可治各种泄泻;而杨梅树皮含鞣质、杨梅树皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

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  2、祛暑生津止渴

  杨梅生津止渴,可以消暑气,帮助开胃和消化。是夏季水果中的'佳品。我们可以用杨梅来预防中暑和解除烦躁哦。

  3、助消化增食欲

  杨梅的果肉中含有很高的维生素。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。

  4、减肥美容抗衰老

  杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能

  有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用;杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是减肥的理想水果。

  杨梅酒怎么泡2

  杨梅酒怎么泡

  1、新鲜杨梅摘去叶和梗,清水冲洗一遍。

  2、将杨梅倒入凉开水中,水量要没过杨梅。

  3、加入一大勺食盐,稍稍搅拌使其溶化,慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

  4、浸泡20分钟,取出杨梅,再次用凉白开冲洗一下杨梅。

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  5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份,然后平铺在有助于通气的容器上,放置通风处彻底晾干。

  6、准备好泡酒的.容器,最好是玻璃瓶,一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的,将杨梅和冰糖放进容器中。

  7、最后把白酒倒入,将盖子盖紧,如果担心盖子不仅的话,可以再稍微加工一下瓶口处。然后把瓶子放在阴凉处,20天之后就泡好了。

  杨梅酒怎么泡3

  【原材料准备】:

  杨梅1000克、清酒1200ml、老冰糖450克、小苏打2克、淀粉10克、凉白开适量。

  【杨梅酒的做法】:

  第一步:首先将杨梅放入到碗中,然后将淀粉、小苏打、凉白开全部放入到碗中,接着将水搅拌均匀后,将杨梅浸泡15分钟,15分钟后,用凉白开再将杨梅冲洗2遍即可备用。

  第二步:将洗净的杨梅放入到簸箕中,然后再将簸箕放入到太阳下,将杨梅晒2小时后即可备用。

  第三步:准备一个簸箕罐,然后将杨梅、冰糖全部放入到罐中,接着再将清酒放入到罐中,最后将罐子密封住,耐心等待15天即可饮用。

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  【胡师傅有话说】:

  1、做杨梅酒时,杨梅必须要用淀粉、小苏打浸泡15分钟,因为杨梅中是有白虫子的,如果不将这些小白虫去除,则会影响杨梅酒的`口感的。

  2、杨梅洗净后一定要将杨梅放入到太阳下暴晒2小时,如果将含有水的杨梅放入到清酒中浸泡,会影响杨梅酒的口感的。

  3、一般杨梅酒泡15天就可以喝了,不建议大家长期浸泡杨梅(不要超过半年),不然会导致杨梅酒发黑呢!

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