卤猪心的做法

　　卤猪心的做法，卤猪心营养又美味，非常好吃，很多人喜欢吃卤猪心，但是总觉得外面的不干净，想要自己做，而且比较便宜，做法也很简单，下面分享卤猪心的做法。

　　卤猪心的做法1

　　原料：猪心、姜、八角、香叶、花椒、草果、桂皮、罗汉果、酱油、老抽。

　　做法步骤：

　　第1步、备新鲜猪心一个(正确讲四分之三，切了一点炖汤)。

　　第2步、备:香料。

　　第3步、将猪心焯水。

　　第4步、捞出来洗净。

　　第5步、将猪心和香料放入电饭煲中。

　　第6步、添加适量的水，放酱油，老抽。

　　第7步、按煲粥键约45分钟完成。

　　第8步、卤好的`猪心不要马上捞出来，浸泡多一两个小时会更入味。

　　第9步、捞出来，看看色泽还不错。

　　第10步、切片装盘，可直接吃也可以蘸料汁，随各人喜欢。

　　卤猪心的做法2

　　原料：猪心、花椒、姜、葱、蒜、陈皮、桂皮、香叶、茴香、草果、生抽、老抽、冰糖、料酒、枸杞、盐、八角、十三香。

　　做法步骤：

　　第1步、食材调料，花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜、枸杞、干椒、草果！

　　第2步、所有食材调料加入锅里，料酒、老抽、生抽、十三香、冰糖，大火30分钟，改中火30分钟，煮好出锅！

　　第3步、切片！

　　第4步、摆盘！

　　第5步、胡萝卜切片，热水焯一下，一片片用牙签穿好，做一朵花，装饰一下，成品！

　　小贴士：

　　卤的时间不宜过长，影响口感！

　　卤猪心的做法3

　　用料

　　猪心 1个

　　豪吉麻辣川香汁 2勺

　　桂皮 1小块

　　八角 1只

　　香叶 2片

　　花椒 适量

　　干辣椒 2只

　　大蒜 3瓣

　　冰糖 1块

　　十三香 半勺

　　料酒 2汤匙

　　姜 适量

　　大葱 1段

　　盐 少量

　　老抽 半匙

　　生抽 1勺

　　做法步骤

　　1、买回来的猪心，划两刀，泡泡血水，剩了点鸡胗，我一起卤的，不喜欢的宝宝可以忽略

　　2、准备好调料～另外记得烧壶热水备用

　　3、冷水下锅，加料酒，姜片，等水开，捞浮末

　　4、用温水冲洗干净

　　5、起锅烧油，加入蒜、葱、姜片、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、八角，炒香～

　　6、放热水，加入十三香、生抽、老抽，煮开，放入猪心

　　7、加入豪吉麻辣川香汁，中火炖20分钟，收汁～可以根据自己的口味，加入少量盐，一定要尝尝汤汁，觉得咸度够了可以不放盐了

　　8、美味的.猪心就做好了，加入蒜末，香菜，盘子这边还有些鸡胗。

　　9、好吃不贵的猪心就做好了，同理还可以卤其他的东西，做饭这个事情其实不难，根据自己的口味，放喜欢的调料就可以啦～

　　猪心的营养功效

　　1、补充心肌营养的佳品

　　猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

　　2、安神睡眠

　　猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。

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