什么是碱性食物？
碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。
蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种，其中，含丰富钾、钠、钙、镁、铁等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性，如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物；食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
备孕期间是否需要多吃碱性食物吗？
孕妇多吃碱性食物是有好处的，对胎儿也有很大的益处。碱性食物利于宝宝，人体的体液呈微碱性，有利于身体对物质的吸收和利用。一般来说，碱性食物可以提高生孩男孩的几率，这是因为，高碱值植物可以提高女性血液碱性浓度，营造一个适合Y染色体存活的健康弱碱性受孕环境，让男性精子中的Y染色体存活率高，从而比较容易怀上男孩。建议在备孕期间多吃点碱性食物，蔬菜水果这些，或者碱性食品吃ESG益生碱。把身体调理成健康的碱性体质。
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