菜薹的功效与作用
1、预防高血脂
菜薹这种蔬菜味道是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，适当的食用一些菜薹，更是可以起到不错的预防和缓解高血脂的功效，高血脂是现代人类的高发疾病，适当的食用一些菜薹，可以使身体内脂肪和胆固醇的有效的降低，从而也就减少了高血脂的发生。
2、润肠通便预防肥胖
另外，菜薹这种美味的还具有非常不凑的润肠通便以及预防肥胖的功效，大家要知道紫菜苔是一种低热量，并且菜薹中的脂肪和热量的含量都特别少的，适当的食用一些菜薹可以有效的增加我们人体的饱腹感，从而有效的可以减少身体对其他食物的摄入，并且还能加快肠道蠕动，能在润肠通便，预防便秘的同时，减少肥胖症发生。
3、滋养肌肤延缓衰老
其实我们大家不知道的是，紫菜苔还是一种美容蔬菜，并且菜薹中含有丰富的维生素c和胡萝卜素，还含有一些天然果胶，这学英语物质对于我们人体的肌肤的健康更是非常的有好处的，并且我们大家适当的食用一些菜薹，不仅可以有效的补充这些营养物质，更是可以起到非常好的滋养肌肤，和抑制色素的功效。
4、提高身体造血功能
日常生活中经常性的使用功能一些菜薹，对于帮助我们大家增强肾的造血能力也是很有帮助的，适当的食用一些菜薹，不仅可以补充丰富的微量元素铁，还可以促进血红细胞再生，可以促进血小板再生，能有效增强人体造血功能，对于帮助我们大家预防和缓解贫血和气血亏损等等这些病症都是有着不错的治疗作用的。
菜薹的营养价值
1、微量元素
菜薹的营养价值是非常高的，菜薹中含有丰富的对人体有益的微量元素，其中钙与磷以及铁等物质的含量更是非常高的，我们大家适当的食用菜薹，可以有效的吸收这些营养成分，并且还可以有效的促进骨骼发育，增加骨骼密度，并且对于帮助我们补血也是很有好处的。
2、维生素
另外，菜薹中的维生素的含量也是非常的丰富的，尤其是维生素A和维生素C的含量更是极为丰富的，经常食用一些菜薹，对于帮助我们大家提高身体免疫力，滋养肌肤的效果都是非常好的，并且还可以帮助我们大家提高身体各器官的功能，能加快身体代谢，也能提高身体抗病能力。
菜薹怎么吃
菜薹炒牛肉
材料:牛肉250克、菜薹150克、姜丝、料酒、糖、蚝油、生抽。
菜薹炒牛肉的做法其实是比较简单的，大家可以先用滚水把菜灼熟，然后适当的用冷水冲洗下跟蒜容炒炒好，接下来再讲牛肉炒一下。用滚油大火炒后用慢火把盖1分钟不要加水，等到熟了以后就可以食用了，菜薹炒牛肉的味道是非常不错的，并且具有不错的补血的功效。
蒜泥菜薹
材料:菜薹2捆、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精。
其实蒜泥菜薹的做法也不难，首先大家就要将菜薹洗净备用,，然后将蒜拍碎切末,将花椒、干辣椒炒熟了，再阿静蒜末与菜薹一起下锅爆炒，最好适当的加入一些食用盐和味精就可以了，这时候我们大家就可以吃到美味的蒜泥菜薹了，相信我们大家都是会喜欢食用的。
菜薹的宜忌人群
1、哪些人不能吃菜薹
大家要注意的是，菜薹的禁忌人群也是比较多的，尤其是麻疹后及疥疮、目疾患者在生活中不适合食用菜薹，另外婴儿,幼儿,久病体虚人群在生活中也是不能食用的。
2、菜薹的适用人群
菜薹的味道很不错，并且营养价值和保健功效都非常棒，所以我们一般人群均可食用，尤其是我们想要减肥的人群，在生活中更是可以经常性的食用一些菜薹的。
菜薹不能和什么一起吃
菜薹与南瓜食物相克，大家最好不要将菜薹和南瓜一起食用，因为南瓜含有维生素C分解酶,与富含维生素C的菜薹同食,会严重的影响我们大家对于维生素的吸收的，另外，大家也不要将菜薹和与胡萝卜同时，这两种食物也是相克的，不然也是会降低营养价值的。
孕妇可以吃菜薹吗
孕妇朋友们日常生活中是可以食用菜薹的，但是最好尽量的少吃一些，菜薹营养价值很高，富含很多维生素和微量无素，还有活血散瘀、止血利肠道的功效，适当的食用一些菜薹，对于促进我们孕妇朋友们身体的健康也是很有帮助的。
食用菜薹的注意事项
日常生活中食用菜薹的注意事项也是比较多的，大家必须要知道，菜薹的花不能吃，另外，菜薹的花上面残留的农药也是比较多的，所以最好不要食用菜薹的花，不然会危害大家的身体的健康。
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