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黄米的营养价值

时间：2023-10-21 13:17:32 饮食我要投稿

　　黄米的功效与作用

　　1、能够益气补虚：黄米的主要功能就是益气补虚，所以说很是适合长期生病以及本身就是体虚的人食用;

　　2、能够起到润肺的作用：黄米对于人的肺补是有很好的营养的，因为可以缓解肺燥和肺热的情况。同时对于由于是肺热引起的咳嗽和气喘也是有很好的预防作用;

　　3、具有润肠通便的作用：黄米的另外一个重要作用就是能够润肠通便，因为黄米里面含有一些植物纤维素，能够帮助肠胃蠕动，加速大便排除人体。这样也会减少人体的便秘的发生;

　　4、黄米具有安神的作用：黄米是营养价值很高的食物，能够为人体提供必要的蛋白质和碳水化合物以及多种维生素。另外就是能够对于人的神经起到刺激作用，因而具有镇静安神的作用。所以一般患有失眠和焦虑的人可以食用黄米;

　　5、能够治疗毒热、冻疮，同时还能够预防人体的消化不良。

　　黄米的营养价值

　　黄米在生活中又被叫做黍，一般分为糯质和非糯质。糯质的一般酿酒居多，非糯质的一般食用居多。黄米的原产地是在中国北方，是黄河流域的重要的粮食作物。其中每100克黄米中就有342大卡，里面富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及维生素。

　　黄米怎么吃

　　黄米的做法还是比较多的，今天小编主要介绍其中的一种叫做：红枣黄米粽。

　　主要材料：黄粘米、干粽叶、小红枣各适量;

　　辅助材料：线绳

　　具体做法：

　　第一步：需要将黄黏米洗干净，再用清水金啪啪大约6个小时，记得粽叶也需要用清水浸泡6个小时，接着用开水煮一下再洗干净。红枣也要记得放入开水中煮熟之后放入凉水中洗干净备用;

　　第二步：取3张左右的粽叶铺平，再从中间从中间折成漏斗状。记得底部要先放一个枣这样做的谜底就是防止漏米。

　　黄米的宜忌人群

　　1、一般体弱多病或者是大病初愈的人比较适合吃黄米，因为能够加速人体各项机能的恢复，帮助身体好的哼快一点;

　　2、本身身体就是比较虚弱的人应该多吃一点黄米，因为黄米能够很好的弥补身体的亏损，让身体更加的健康;

　　3、经常失眠和焦虑的人可以多多的食用黄米，因为黄米具有镇静安神的作用;

　　4、一般患有便秘、消化不良和脾胃虚弱的人是比较适合的，因为黄米能够就肠胃的蠕动。

　　黄米不能和什么一起吃

　　黄米的营养价值虽然很多，但是也有黄米需要注意的地方，一旦食用不当也会引发不好的结果，这是大家都不愿意看见的。

　　1、不能和杏仁一起食用：因为这两者一起食用的话会引发身体的不适，一般会引起呕吐和腹泻的情况;

　　2、不能和虾皮一起食用：因为黄米和虾皮是相克的，两者的性味不同，如果一起食用的话会导致恶心和呕吐;

　　3、不能和碱性物质一起食用：因为黄米中含有比较多的维生素，在酸性环境中相对来说比较稳定，但是如果是在碱性中的话食物会很容易被分解，所以就不要和碱性的食物一起食用了;

　　4、不要和白萝卜一起吃：因为黄米是补中益气的而白萝卜是下气食物，所以说两者是相克的，所以一起吃的话会使黄米的营养价值降低。

　　孕妇可以吃黄米吗

　　我们说准妈妈是可以吃的。孕妈妈在孕期本身就是需要比较多的营养元素，而黄米中本身就是含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素。但是需要提醒孕妈妈的是一次性不要吃太多，因为黄米有比较的粘性，一次吃太多恐怕会增加肠胃不适。

　　食用黄米的注意事项

　　1、一次性吃黄米不要吃太多，因为吃多了会导致消化不良，吃起来也就很难消化。所以糖尿病和消化本身就不好的人最好不要多吃黄米;

　　2、胃功能比较虚弱的孕妈妈不要吃黄米的了，因为此时本身肠胃消化功能就不是很好，再吃黄米的话会容易一年期消化不良和便秘的情况。

　　黄米和小米的区别

　　1、黄米是去壳的黍米而小米是去了壳的粟米，这可以时候说是两者比较大的区别了;

　　2、从米粒上来说黄米的米粒是比小米的要大一些，而且黄米是比较有粘性的，即使是煮熟了之后粘性仍然是比较大的。但是小米就没有这样的情况发生;

　　3、从做法上来说，黄米的做法是比小米要高很多，黄米不仅可以煮粥还可以用来做成糕食用，甚至有些地方就是拿它来招待客人;

　　4、从营养价值上来说黄米的营养价值是比小米要高很多，黄米还经常被用来当做主食。

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