首先要看看果蒂下面叶瓣的颜色。山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，这样的山竹很可能就属于不太新鲜的了，这样的山竹往往味道以及口感都是会比较差的了，而且我们如果吃这种食物，那么对于身体也是没有什么好处的了哦，所以我们就要注意不要挑选到不新鲜的山竹了。
第二，要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那么就说明这样的山竹是比较不新鲜的了，这是我们不适合吃的了哦，我们最好还是应该选择新鲜的山竹了，这样才更健康。
第三，看过山竹上面的叶瓣和捏过果壳后，要再把山竹掉个个儿，慢慢数一数山竹底部的萼片了。通常，山竹底部的萼片有4到8片，这个萼片的片数是和果肉的片数一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。这时候，别管摊主怎么忽悠，你都要选萼片数最多的往秤上放，别忘了是你掏钱，也是你吃山竹。
在买山竹时，还要注意蚂蚁。因为山竹的糖分很高，非常容易招蚂蚁，尤其是在其绿色的圆壳形状的叶瓣里，很容易藏蚂蚁。所以买回山竹后，注意检查有没有蚂蚁，防止把蚂蚁带回家。
而且对于山竹这种食物，它是属于寒性的水果了哦，因此对于体质比较虚寒的朋友们来说，那么就不太适合吃山竹了哦，尤其是对于其他的寒性水果来说就更是如此了，我们不能吃这种食物了，否则就会让身体受到伤害了哦。
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