一、白萝卜的营养价值
1、异硫氰酸酯：白萝卜中含有的营养物质可以起到很好的消耗脂肪，促进消化帮助减肥的作用，对于正处在减肥时期的人群来说白萝卜是属于很好的食疗产品，食用之后能很好的起到促进减肥的作用，而且对于一些醉酒的人群来说也可以通过食用一些白萝卜起到一定的解酒的作用。
2、不饱和脂肪酸：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来起到一定的降低胆固醇的作用，因为白萝卜中含有的不饱和脂肪酸是一种降固醇很好的化学物质，在食用之后能很好的预防一些高血脂以及心血管疾病的发生。
3、维生素和有机酸：在生活中经常的食用一些白萝卜可以起到很好的维护机体健康的作用，因为白萝卜中含有的维生素可以很好的被人体吸收利用，对人体健康能起到很好的维护作用。
4、植物纤维：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助人体肠胃活动的促进，因为白萝卜中含有的植物纤维在被人体吸收利用之后能很好的促进人体肠道活动的正常进行，所以在平时生活中经常的食用一些白萝卜能很好的起到预防便秘、排毒的作用。
5、芥辣素：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的治疗风寒感冒的作用，因为白萝卜中含有的芥辣素在被人体吸收利用之后能很好的起到维护身体健康的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些白萝卜来帮助身体健康的维护。
二、白萝卜的功效与作用
1、镇咳化痰：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的化痰止咳的作用，因为白萝卜中的营养物资在被人体吸收利用之后对于一些风寒感冒具有一定的治愈作用。
2、消食化积：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助促进消化增加食欲，因为白萝卜中含有的植物纤维和其他的营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的维护人体肠道活动的作用，对于经常便秘或是消化系统不好的人群可以经常的食用一些白萝卜。
3、降压调脂：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的降压降脂的作用，因为白萝卜中含有的营养物质在被人体吸收利用之后可以起到很好的降压降脂的功效，在生活中可以经常的将白萝卜榨汁饮用，这样能有效的预防一些疾病的发生。
4、通便利尿：在生活中经常的食用一些白萝卜可以起到很好的通便利尿的作用，因为在生活中白萝卜中含有的膳食纤维在被人体吸收利用之后能有效的帮助人体肠道活动的正常进行。
在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助身体健康的维护，因为白萝卜中含有的营养物质和食用功效都是对维护人体健康极其有效的，所以平时生活中可以将白萝卜按照合适的方式去进行烹制，食用之后帮助提高人体自身的免疫力。