凤尾虾的营养价值

　　凤尾虾的营养价值

　　凤尾虾里面含有非常丰富的营养物质，而且肉质又特别吸引人，容易被身体消化，里面含有非常丰富的镁元素，能够让心血管系统得到调节，又可以让血液里面的胆固醇含量减少，动脉硬化出现的问题就能够被预防，而且凤尾虾还可以达到很好的预防高血压以及心肌梗死疾病，效果非常不错，里面还有非常丰富的钙质以及磷元素，凤尾虾里面还含有虾青素，能够消除因为时差而出现的一些不舒服症状。

　　凤尾虾的做法

　　凤尾虾春卷，需要准备一些春卷皮，面包粉，盐，鸡蛋，芦笋以及凤尾虾，把春卷皮切成三等份，然后再把芦笋以及凤尾虾卷进春卷皮里面，用一些蛋汁黏住，虾卷粘上蛋汁以后再滚上面包粉，锅里面加油烧热，再把虾卷放到里面炸到金黄，最后撒上一些盐就可以吃了，味道是非常不错的，营养价值也非常高。

　　日式炸凤尾虾，需要准备一些高丽菜，胡椒粉，盐，面包粉，番茄以及凤尾虾，把高丽菜切丝，然后再和番茄摆盘，把虾的头部以及壳去除，用一些胡椒粉，酒，盐腌制一下，然后再把肠泥去除，筋挑出来，沾上一些面粉，再粘上一些蛋液裹上面包粉，用中高火炸到金黄色，摆放在高丽菜上，中间也可以再放一些九层塔，蘸一些沙拉酱来吃，是非常美味的。

　　黄金凤尾虾，准备一些白胡椒粉，料酒，白醋，面包糠，玉米淀粉，鸡蛋，盐以及凤尾虾，先把虾清洗干净以后，虾线去除，虾壳以及虾头去除，再次清洗干净，然后再用料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟，鸡蛋打散，加入适量的白醋去除腥味，虾腌制好以后均匀的裹上玉米淀粉，然后再放到蛋液里面，再次放到面包糠中，锅里面的油烧热，烧到八成热的时候就把虾放进去炸到金黄，把油份控干就可以出锅了。

　　凤尾虾寿司饭团，准备一些虾，大米，碎玉米渣，一些白醋，白糖，盐，盐以及白糖，还有醋的比例应该是1:5:10，大米搭配一些玉米渣，然后再开始煮饭，煮熟以后冷却一下，撒上适量的寿司醋搅拌均匀，把虾的壳剥掉，然后去除肠泥，留最后一节虾尾以及虾壳不要剥，用一些料酒胡椒粉腌制一下，锅里面加水烧开，把腌制好的虾仁放进去烫熟，然后再捞出来，把水分沥干，保鲜膜摊在手上，然后再用一勺米饭铺在上面，再加入一个大虾，虾尾是需要露出来的，然后再用保鲜膜包起来收紧打开就可以吃了。

　　凤尾虾的选购方法

　　选购凤尾虾就应该看一下虾的外表，一般正常的虾都处于青绿色，虾的色泽也应该比较统一，身体部位呈现半透明的状态，而且如果虾是新鲜的，虾眼是呈现圆形黑色，而且非常光亮，如果虾的颜色偏红色或者有白色的斑点，虾线又并不是非常的清晰，证明这种虾生病了，不要购买。

　　挑选虾的时候也应该用手感受一下虾的质感，一般好的虾，虾壳都是比较硬的，不会有粘粘的感觉，而且也比较有弹性，感觉非常有活力活蹦乱跳的，肉质比较坚实。

　　好的虾形呈现弯曲状态，而且虾壳以及肉质是紧密相连在一起的，如果虾和肉比较松，已经不新鲜了，再闻一下它的味道，可能会有一些腥臭味，这种虾也一定不要购买。

　　凤尾虾的宜禁人群

　　凤尾虾里面含有很多蛋白质成分，一般的人群都是可以吃的，里面还含有磷元素钙质，特别适合心血管疾病，孕妇以及肾虚阳痿患者来食用，能够补充身体所需要的营养物质，能够让身体更加健康，但是上火的人，过敏体质的人以及有反复性皮炎，支气管炎的患者是不能吃凤尾虾的，有皮肤疾病的人也不能吃。

　　凤尾虾是海虾吗

　　凤尾虾不是海虾，它是河虾，肉质非常洁白，基本上就像是凤尾，而且尾部鲜红，色彩艳丽，制作以后味道非常鲜美，营养价值又很高，能够让免疫系统以及抵抗疾病的能力变得更强。

　　孕妇可以吃凤尾虾吗

　　孕妇是可以吃凤尾虾的，里面含有非常丰富的钙质，适当的吃一些能够让胎儿骨骼发育变得更好，也可以让脑部发育变得更强，只要孕妇自身对虾不会出现不良的反应，都是可以吃的，但一定不能生吃。

　　食用凤尾虾的注意事项

　　食用凤尾虾需要注意，不要和含有丰富维生素c的食物一起吃，因为虾里面含有五价砷化合物，和维生素c形成三价砷，是一种剧毒，所以一定要注意。

　　凤尾虾不能和鞣酸含量高的食物搭配在一起吃，虾肉里面含有磷元素，钙质，蛋白质，如果和鞣酸含量高的食物搭配在一起吃，就会让虾肉的营养成分降低，而且又会和鞣酸钙质结合而形成不容易消化的食物，出现腹痛恶心头晕的症状。

　　吃凤尾虾还要注意虾线一定要去除，虾线里面有排泄物，吃进去的话就会有一种鱼腥味道，会影响到食欲。