脱脂酸奶的营养价值
1.脱脂酸奶能增加胃酸，因而能增强人的消化能力，从而促进人的食欲;
2.脱脂酸奶中的乳酸能够使人的身体产生抗菌物质，从而对人体具有保健作用;
3.据一些营养专家们说，经常喝脱脂酸奶对癌症和贫血有一定的免疫，还可以缓解一些营养不良的儿童;
4.在制作脱脂酸奶的过程中，某些乳酸菌能够促进维生素C的合成，从而增加维生素C含量;
5.一些低脂类的食物有助于对血压的控制，所以一些高血压病人可以经常喝一些控制血压的升高。
6.脱脂酸奶还可以防癌。
脱脂酸奶的种类
虽然现在出了很多酸奶的品牌，但是在众多的脱脂酸奶品牌中，比较出名的就是三元、伊利、蒙牛、雀巢等一些产品，因此购买的时候，大家可以参考这些牌子的脱脂酸奶。
脱脂酸奶的热量
脱脂酸奶的热量相比全脂酸奶热量是低的，但是味道却变得有点淡了。而且脱脂酸奶所具有的的自身的奶香味也没有很好，导致人们喝起来的口感也不是很好。所以为了弥补这个缺陷，一些生产者就会给脱脂酸奶里加入一些可以使口感变好的东西，而这些东西会增加脱脂酸奶的热量，导致脱脂酸奶的热量增加。不过脱脂酸奶适量吃一些应该没有什么事。
适宜喝脱脂酸奶的人群
1、适合那些已经肥胖但是又需要补充营养的人
2、患有一些心血管系统疾病的人
3、在妇女怀孕期间也需要它的补充
4、一些手术后的病人也会需要
5、曾经服用过或者注射过大量抗生素的人
6、得了一场很长时间大病终于痊愈的人
怎么做脱脂脱脂酸奶
脱脂酸奶，就是酸奶里的脂肪存在量很少，几乎可以当做没有，但是却保留了很多对人体有好处的类似于蛋白质之类的营养成分。
做法:
1.将鲜牛奶放一晚上，然后用吸管或汤匙将上面浮着的奶脂去掉，就成了脱脂牛奶。
2.也可将鲜奶猪开后放一会，等到冷却后把牛奶表面的一层奶皮去除后就是低脂牛奶。
脱脂酸奶的吃法
葱香苏打饼干
做法:
1.将脱脂酸奶放入小汤锅中稍微煮热,然后加入干酵母混合均匀.把香葱叶切成碎末,去除水分。
2.在低筋面粉中加入乳盐,苏打粉,干香葱碎和葱姜蒜粉混合搅拌均匀，将混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中并不断搅拌然后和成面团。
3.给面团中加入黄油不断揉合直到面团光洁而细腻。
4.用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，用饼干模子将面片刻成各种形状。
5.将多余的面片边角再次揉合重复使用，直至将所有面团都制成饼干。
6.饼干放入垫油纸的烤盘，留有间隔，放进烤箱大概10分钟左右就好了。
喝脱脂酸奶可以减肥吗
因为它含有大量活性乳酸菌,能够促进胃肠蠕动,从而缓解便秘，可以一定程度上防止体重增加。而且脱脂酸奶还具有一定的饱腹感,喝一杯可以有效缓解想要吃的冲动,从而减少进餐量。但是脱脂酸奶本身也是具有一定热量的,甚至热量还要比牛奶的高一些,如果吃的过多，也会导致体重增加。所以适度的喝是可以减肥的，但过度的喝反而还会增加体重。建议喝一些脱脂的，这样口感也不错，热量也不高，对于减肥是有一定的帮助作用的。
喝脱脂酸奶需要注意的事项
1.胃酸过多之人，不适合多吃。
2.做过一些关于肠胃道手术的病人不适合喝。
3.婴儿是坚决不能喝的。脱脂酸奶中的乳酸菌生成的抗生素可能会影响正常的消化功能，可能会引起呕吐。
4.不能空着肚子喝。空着肚子喝可能会使得胃酸增大，从而降低一些保健作用。
5.脱脂酸奶不能一下子喝太多，这不仅不会促进消化，反而还会影响消化，所以每天喝的酸奶要适量，最好一天喝的不超过两杯。
6.脱脂酸奶能再加热过后喝，因为加热时高度的热量会杀死一些算奶里的营养物质，所以加热后再喝就没有之前的营养价值了。
7.脱脂酸奶虽然好喝而且还有营养价值，但不是每个人都能喝的，所以在喝之前一定要注意自己的身体，不能盲目的一直喝，而且一些母亲一定要注意自己的孩子，太小的孩子也不能喝。