木耳叶的营养价值

　　木耳叶的功效与作用

　　补钙壮骨，木耳叶里面所含有的营养物质能够达到很好的补钙作用，很多人想要补钙就会吃一些虾皮或者喝牛奶，其实吃一些木耳叶补钙的效果也是非常明显的，里面含有非常丰富的钙质，草酸又比较少，容易被身体很好的吸收以及利用。

　　清热解毒，木耳叶还可以起到解毒作用，它属于寒凉性的蔬菜，能够起到润肠通便效果，适当的吃一些木耳叶能够把身体里面的毒素有效的清除，可以让身体各个器官的功能有所提高，而且还可以减少痢疾以及皮炎问题出现。

　　木耳叶里面含有非常丰富的碳水化合物，能够让身体吸收各种维生素以及氨基酸，让身体素质变得更强，如果生活中总是头晕眼花，而且容易出现水肿问题，那么就应该适当的多吃一些木耳叶，能够让不良的症状减轻。

　　木耳叶的营养价值

　　木耳叶里面含有非常丰富的营养物质，特别是铁元素，钙质的含量很高，钙质是菠菜的很多倍，草酸含量又非常低，是一种很好的补钙食物选择，而且木耳叶里面含有一些蛋白质，脂肪比较少，热量又比较低，能够达到降低血压，清热解毒作用，还可以达到一定防癌抗癌作用。

　　木耳叶的吃法

　　蒜蓉木耳叶，准备适量木耳叶，少许辣椒油，麻油鸡，精盐以及芝麻，先把木耳叶清洗干净，放到开水里面烫一下，再放在盘子里面，芝麻酱里面加入适量的麻油调均匀，然后加入适量的辣椒油调味，均匀的淋在木耳叶上面就可以了。

　　木耳叶山楂粥，准备适量木耳叶，一些山楂，大米，大米清洗干净，然后放到清水里面浸泡一下，木耳叶清洗干净备用，山楂清洗干净以后备用，锅里面加入适量的大米，倒入一些清水慢慢的煮到七成熟，然后再把山楂放进去，一直煮到米粒开花，再加入适量的木耳叶以及冰糖，稍微煮一会儿就可以吃了。

　　木耳叶蛋汤，准备适量木耳叶，两个新鲜鸡蛋，再加入适量胡萝卜以及木耳叶，鸡蛋打进碗里面，胡萝卜清洗干净切成片状，木耳叶清洗干净以后撕成片状，锅里面加入适量的油，油热以后把鸡蛋倒进去煎金黄取出，然后在锅里面加入高汤，加入适量的鸡蛋片，黑木耳，胡萝卜，用大火煮十分钟左右，再加入适量的盐调味就可以吃了。

　　清炒木耳叶，准备适量木耳叶，大蒜，少许香油，味精，精盐，花生。木耳叶清洗干净水分控干，然后把大蒜剁成碎末，锅里面加入适量的油，烧热以后把木耳叶放下去炒到断生，再加入适量的蒜末，味精，精盐，香油翻炒就可以出锅了。

　　木耳叶的宜禁人群

　　木耳叶一般的人群都是可以吃的，但是女性在怀孕期间不要吃，有拉肚子问题的人或者有出血性疾病的人就不要吃木耳叶。

　　孕妇可以吃木耳叶吗

　　孕妇最好不要吃木耳，即便想吃也不能吃得太多，木耳叶里面含有的一些营养物质很多，可以调节孕妇身体一些不舒服的症状，但是木耳叶属于寒凉性的蔬菜，吃多以后对孕妇的身体健康有很大的危害，需要特别注意。

　　吃木耳叶的好处

　　适当的吃一些木耳叶能够达到清热解毒效果，能够起到凉血滑肠作用，对于皮肤炎症以及痢疾问题都有很好的治疗效果，吃木耳叶还可以达到润肠通便作用，木耳叶里面含有非常丰富的膳食纤维，对于便血，皮肤干燥，便秘等问题也有很好的改善作用。

　　木耳叶能够达到降低血压作用，它的口感是非常嫩滑的，营养非常丰富，又可以起到很好的保健食疗作用，经常吃一些木耳叶血压就能降低，木耳叶还可以达到补钙作用，它里面的钙质含量很高，而且草酸成分又比较低，木耳叶就能够让钙质的吸收变得更好，木耳叶里面还含有一些黏液物质，能够起到防癌抗癌作用。

　　食用木耳叶的注意事项

　　吃木耳需要注意一些禁忌，虽然它的营养非常丰富，而且口感又非常诱人，但是寒性体质的人或者脾胃虚寒的人，消化功能不好的人最好不要吃太多木耳叶，会让身体里面的寒气变得更加严重，对身体健康的危害也会变得更大，女性在月经期间也是不能吃木耳叶的，会让痛经问题出现，身体会觉得非常不舒服。