海蜇皮的营养价值
1、营养丰富
海蜇皮含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质，人体适量食用非常有利于为身体补充营养。
2、预防甲状腺肿大
碘是人体所必需的元素，适量的碘元素能够维持人体甲状腺功能的正常使用，海蛰皮的含碘量十分丰富，适量食用海蜇，对于防止和治疗甲状腺肿大有莫大好处。
3、清肠排毒
海蜇有吸附毒素、清理肠胃的功效，经常食用可以清肠滑肠，促进排便，加快毒素的排出，有美容养颜的效果。理发师、纺织工人、粮食加工者、教师等与尘埃接触较多的工作人员可以经常食用海蜇，有清除尘积、润肠通便的作用，从而可以保障身体的健康。
4、软化血管
海蜇里含有与乙酰胆碱的功效类似的物质，有促使血管扩张的作用，从而可以把身体里的血压降低。血压高的人可适量食用海蜇来降低血压、调节身体。
海蜇皮的功效和作用
1、补充营养
海蜇皮的营养十分丰富。根据检测，海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质，适当食用海蜇皮对我们的身体十分有益。
3、补充碘元素
海蛰皮的含碘量十分丰富，碘是人体所必需的元素，身体里存在适量的碘元素能够维持人体甲状腺功能的正常使用，甲状腺肿大就是因为身体内缺乏碘，因此，适量食用海蜇，对于防止和治疗甲状腺肿大有莫大好处。
3、清热解毒
海蜇皮中含有的一种物质有吸附毒素、清理肠胃的功效，经常食用可以加快毒素的排出，有美容养颜的效果。理发师、教师等与尘埃接触较多的工作人员可以经常食用海蜇，有清除尘积、润肠通便的作用，从而可以保障身体的健康。
4、软化血管
海蜇里含有与乙酰胆碱的功效类似的物质，有促使血管扩张的作用，从而可以把身体里的血压降低。血压高的人可适量食用海蜇来降低血压、调节身体。
海蜇皮可以存放多久
在常温下，海蜇皮是保存不了多久的，它也可以放在冰箱保存一段时间，但是长期放置下去的话还是会影响口感的。因此保存海蜇皮的最好方法就是把它保存在盐水中，可以按这样的比例来制作盐水，取出500克海蜇皮，把50克盐和5克明矾放入温开水中化开，放凉之后再把它们倒入腌制坛中，最后再在坛子里放入500克海蜇皮，并且把坛子密封好，的海蜇皮能维持很长时间。
海蜇皮怎么凉拌
凉拌海蜇皮是夏季最常见的一种凉拌菜。把海蜇皮处理干净之后再放在干净的清水里提前浸泡半天，然后把海蜇皮切成丝状放入碗中，并在碗中倒入开水烫一烫，进一步杀死其内含的有毒物质，然后再把热开水倒出来，在里面放入蚝油生抽、橄榄油、芝麻油等调料搅拌均匀。凉拌出来的海蜇清脆可口，深受人们喜爱，而且制作方便，适合夏天搭配着稀饭一起吃。
海蜇皮能生吃吗
海蜇多多少少都有点毒性，因此在食用海蜇前，要做好清洗工作，因此，海蜇皮是不可以生吃的，不然会造成食物中毒。这里有两种方法来对海蜇皮进行处理：
1、用淡水和醋进行清洗
海蜇在淡水中很难生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天，然后在做料理之前，再用醋浸泡五分钟，海蜇就清理干净了。
2、用食用盐清理海蜇
在处理海蜇的时候，先用淡盐水浸泡两个小时，然后再用盐反复搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇没有腥味之后才算处理好了，之后多用清水冲洗几遍。
海蜇皮泡久了是不是不好
海蜇皮泡的时间久了当然会不好。若是用清水泡的时间太长了，反而达不到清洗海蜇的作用，因为海蜇皮长时间泡水会收缩，这样会把一些物质吸进去，人体食用之后不利于健康发展。此外，若是海蜇皮被盐水泡太久了，则会发生化学作用，丧失其应有的营养物质，产生致癌物质，非常不利于人的身体健康。
吃海蜇皮的注意事项
1、海蜇皮不能与柠檬一起吃。海蜇的蛋白质和柠檬的果酸相冲，容易导致肠胃不舒服。
2、海蜇皮不能与葡萄一起吃。葡萄的果酸很多，与海蜇一起食用时会刺激肠道,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、海蜇皮不能用白糖腌制，白糖会使海蜇的保存时间缩短，容易变质。
4、脾胃虚寒或者肠胃功能很差的人不建议食用海蜇，这是因为海蜇皮性凉，这类人食用可能会引起腹泻、腹痛等症状。
5、食用海蜇皮之前至少要用食用盐加明矾盐渍3次，这样有利于海蜇把毒素排出来。尤其是新鲜的含盐水较多的海蜇，不能直接食用，要经过处理之后才能食用。
6、海蜇皮四季皆宜，但九月份是海蜇最多的时候，这时候的海蜇可能比较新鲜和便宜，但不管怎样，海蜇食，用还是要适量。