木薯的营养价值
木薯中的水分特别多，而且还富含其它的营养元素，比如：粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养元素。木薯的热量是比较高的，所以很容易就会产生饱腹感，所以很多时候，我们都会将木薯当作干粮来吃。木薯中的纤维很丰富，从而促进肠胃的蠕动速度，那么就可以有效的预防便秘。我们也可以将木薯制作成精粉，其中的纤维素、杂质就会去除掉，很容易就会被人体吸收了。
木薯不仅有食用价值，还有工业的价值，比如可以制作成酒精，并且对于纺织、皮革等等都有一定的用途，若是饲养家禽的话，还可以当作饲料喂养。
木薯的作用与功效
1、消肿解毒：因为木薯中含有丰富粗纤维，可以加速食物的消化，将体内的废弃物排出，从而达到排毒的喜爱过。保证肠道的健康。
2、瘀肿疼痛：若是我们不小心摔伤了，就可以将木薯涂抹在患处。从而达到活血化瘀的效果。
3、乌发：很多人都是少年白，那么就适当的食用一些木薯，可以改善症状，同时还可以促进大脑的健康，提高智力发展。
4、保护肠胃：肠胃的健康也决定了身体的健康，因为身体需要吸收营养，而肠胃就决定了吸收功能，木薯可以促进肠胃蠕动速度，及时的吸收营养物质。
5、养颜护肤：适当的食用木薯，可以有效的延缓皮肤的衰竭，很适合女性朋友食用。
食用木薯的禁忌
1、木薯剥皮可去毒：木薯在食用的时候，一定要将它外皮去除掉，随后再将它进行烹饪。只有经过加工的木薯食品，在食用的时候才不会对身体健康构成威胁。在加工的过程中，那些有毒的物质都被一一的清除了。
2、木薯是不能与柿子一起吃，因为这两者对于肠胃的刺激实在是太大了，很容易导致胃出血。
3、我们在吃木薯的时候，需要将外皮去除，随后放入清水中进行浸泡，一般需要浸泡6天，再煮熟，就可以很好的去除毒素了。