海瓜子的功效与作用
海瓜子能够补充我们身体所需要的营养，其实海瓜子能够给我们的身体补充非常多的营养物质，因为在海瓜子的表面有粘液，而且海瓜子里面的肉质也非常的细嫩，所以海瓜子中含有大量的蛋白质，而且还含有多种维生素和矿物质，这些营养成分都是我们的身体新陈代谢的时候所必须的一些营养物质，所以我们平时吃海瓜子可以满足我们的身体对于多种不同营养的需要，对于提高我们的身体素质有非常多的好处，而且吃海瓜子还能够帮助我们预防三高，因为海瓜子不仅是一种低脂肪的食品，而且还是一种低热量的食材，吃了海瓜子能够帮助我们清除身体中血液里的胆固醇的含量，从而能够有效的帮助我们预防高血脂和高血压等心脑血管疾病，而且经常吃海瓜子还能够非常有帮助提高我们身体的免疫能力，也能够避免高血糖的发生，所以吃海瓜子对于一些恶性的疾病，包括中风和血栓等疾病，都具有非常好的预防的功效作用。
海瓜子的营养价值
海瓜子的壳非常薄，而且在壳的体表还含有黏液，都含有非常丰富的营养成分，包括铁元素，钙元素和蛋白质等，这些营养元素都是我们的身体生长发育所必需的。因为海瓜子是一种营养价值极高的，而且还是一种大众化的海产品，一般在来说我们平时在3月份和8月份这两个月吃海瓜子是最佳的也是最新鲜的时期，这个时候的海瓜子不仅仅个头比较大，脂肪也比较厚，而且它们的味道也非常鲜美。海瓜子里具有高蛋白，高铁元素，高钙元素以及高微量元素，而且脂肪含量又非常少。所以它们不仅能够帮助我们抑制胆固醇在肝脏中的合成，而且还能够加速我们身体排泄胆固醇，从而降低我们体内胆固醇的含量。
海瓜子怎么吃
海瓜子最经典的一种吃法就是葱油海瓜子，这道菜在温州宁波一带受到了大家的广泛喜爱，下面来给大家介绍一下这道非常好吃的菜。
首先将海瓜子在清水里养大约三十分钟左右，这样可以让其中含有的一直都吐出来，然后再加入少许的食盐，放到清水里转动，然后将海瓜子相互摩擦，这样能够非常有效的清洗掉海瓜子外壳上所含有的泥沙，然后将海瓜子沥干水分，留以备用。再在锅里加入大约半碗的开水，再加入一勺的食用油和两勺的生抽，再加一点食用盐和酒以及白糖和蒜蓉，等再将锅烧开至沸腾，沸腾之后再在锅里加入刚刚洗净的海瓜子。再轻轻地转动锅，要注意的是不要用铲子翻炒，然后盖上锅盖，大约两分钟之后再打开锅盖看一看海瓜子的壳是不是都开了。如果都开了的话，那么就关火即可，大家千万要注意的是，海瓜子千万不能煮得太久，煮太久的话可能会出现掉肉的现象，然后再将海瓜子盛到盘里，撒上葱花，再重新起锅。在锅里加入2到3勺的食用油，等到油烧到八九成热的时候，将油泼在葱花上，就做好了非常有名的葱油海瓜子。
海瓜子的宜忌人群
由于海瓜子的营养价值很丰富，所以对于儿童和老人来说都是一种非常好的补充营养的食物，不过也并不是所有的人都适合吃海瓜子。比如说那些患有皮肤病的人来说，就最好少吃一些海瓜子，他们之所以不能吃海瓜子，是因为海瓜子中所含的蛋白质在进入我们的身体之后，就非常容易成为一种过敏原。从而对我们的机体产生一定的过敏反应，比如说会出现发痒或者是肿块等一些症状。其实海鲜是皮肤科的医生经常所视为的一种病因，所以对于那些患有皮肤病的人来说，最好不要吃海瓜子。
海瓜子不能和什么一起吃
海瓜子不能和凉性的食物同时吃，因为海瓜子本来就是一种寒凉的食物，所以在吃的时候最好避免和一些寒凉的食物一起来吃，比如说黄瓜或者是空心菜等。而且在吃完海瓜子之后，也最好不要马上喝一些汽水，或者是雪糕等之类的冰镇饮品，另外也不能吃那些西瓜，或者是梨等一些寒性的水果，否则非常容易出现身体的不适，严重的时候甚至还可能出现腹泻等症状。
食用海瓜子的注意事项
在吃海瓜子的时候，大家千万注意的是在吃海瓜子的时候一定要煮熟了吃，如果不煮熟的话，那么海瓜子里面就会含有非常多的细菌，而且海瓜子中最主要的一种病菌叫做副溶血性弧菌，这种菌类耐热性非常的强，只有达到80度以上的时候才能将其杀灭。而且除了在水中所带来的一些细菌，海瓜子中还存在一些寄生虫，或者是通过工业加工所带来的一些病毒和病菌，所以大家一定要煮熟了吃。
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