小白口是什么
小白口又称大白菜，是十字花科的草本植物，它的根比较浅，但是主要的根又很粗大，还有许多侧根，水平分布在周围。它总体的形状比较像花的形状，颜色是从淡黄到黄色。一般种植的白菜有两种，分别是结球白菜叶子比较分散，另一种是不结球白菜主要有普通白菜等5个变种。而且冬季在我国北方，大白菜更是经常吃的。甚至有一些一直传下来的冬天的白菜跟笋差不多的话语。
小白口的营养价值
1、小白口中含有非常丰富的粗纤维，这些粗纤维对润肠有一定的作用，还可以通过对肠胃的刺激来促进消化。而且对预防肠癌有很好的功效。
2、因为在秋冬季节空气比较干燥，很多人的皮肤都会处于干燥缺水的状态，而且寒风对人的皮肤也是有很大的伤害。而小白口中含有丰富的一些维生素，对皮肤是很有好处的。
3、而且小白口中含有一些丰富的微量元素，这些微量元素对女性是有好处的，因为这些微量元素对一些与乳腺癌有关的因素有抑制作用。
小白口的吃法
小白口有很多种吃法，而且也都是常见的很多吃法。
三丝炒大白菜
做法：
1.全部材料清洗干净，分别切成细丝，提前把瘦肉丝拌好;
2.烧锅热油，将瘦肉丝炒到变了颜色后盛出，重新热油，将胡萝卜丝和大白菜丝一起翻炒等到软了之后加入鲜菇，翻炒均匀，加入适量盐;再加入一些生抽，炒匀后再加入少量清水，盖上锅焖8分钟左右，再把炒过的瘦肉丝倒进去，均匀翻炒几下就好了。
大白菜焖油豆腐
做法：
1.大白菜洗干净切成段，油豆腐要对切。
2.烧锅热油，加入葱提香，倒入切好的大白菜，进行翻炒，加少量水和油豆腐果，焖一会。
3.然后加入调料，均匀翻炒，再加一些水，继续焖到软就好了。
油泼白菜丝
做法：
1.将白菜用盐水洗干净，沥干上面的水，将白菜帮切成两片，然后再切成均匀的细丝。
2.将切好的白菜丝放到盘子里，在上面倒上酱油和醋等一些调料。
3.然后将烧好的热油浇到上面的辣椒上，搅拌均匀就可以了，吃的时候还会有很脆的感觉。
白菜肉卷
做法：
1.先做好肉馅，里面可以放入自己喜欢的口味的调料，然后搅打好肉馅;
2.将白菜叶放入沸水锅中稍微烫一下捞出，在薄的叶片中一边放上肉馅，从另一头卷起，卷成白菜肉卷，
3.所有都卷好，放入蒸笼，大火蒸8分钟就可以关火，蒸好的菜卷根据自己口味加一些可以蘸的调料就可以了。
小白口的宜忌人群
宜：
1、经常肺热咳嗽的人
2、经常会便秘的人
3、一些患有肾病的人应该多吃一些
4、一些女性也应该多吃
忌：
1、小白口是比较偏凉一点的食物，一些胃寒的人不可以吃
2、而且有一些因为寒气得病的人也不适合多吃
小白口不能和什么一起吃
1、小白口不能和兔肉一起吃：同一起吃的话可能会引起拉肚子呕吐等一些不良反应。
2、小白口不能和山竹一起吃：一起吃的话会引起身体某些部位的不舒服。
3、小白口不能和黄瓜一起吃：在一起吃会破坏小白口里面所含的维生素C。
吃小白口的好处
1.可以增强抵抗力，还可以在冬天预防感冒。
2.小白口吃起来有一点淡淡的甜味、所含的热量也较低，含有的一些微量元素可以促进对钙的吸收。
3.小白口中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
4.小白口也有助于消化,对一些肠胃不好的人有很大的好处。
5.促进消化，小白口里面所含有的微量元素在一定程度上可以促进肠蠕动、帮助消化。
6.小白口所含的营养物质可以保持大便通畅的功效。
7.还可以预防一些关于呼吸道的疾病和一些癌症。
食用小白口需要的注意事项
1、切小白口的时候，要顺着纹路切，这样的小白口更加容易熟。
2、在煮的时候不能用沸水煮软后把汁挤出来，这样会损坏里面含有的营养物质。
3、尤其是一些腐烂的小白口坚决不能吃，里面会含有一些毒素，给人身体造成特别严重的伤害。
4、小白口不能煮烫的时间太长，时间太长会影响人口感和味道，还会导致营养过度流失。
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