火腿肠的功效与作用
帮助食物消化，吃火腿肠可以让食物消化速度变得更快，也可以让胃酸分泌变得更多，对于积食问题就能起到很好的缓解效果。
增强肠道功能，火腿肠里面含有非常丰富的碳水化合物，是机体非常重要的一种物质，又能够提供热能，还可以让大脑功能维持在稳定的状态，可以补充身体所需要的膳食纤维，让肠道功能变得更加强大。
火腿肠还可以提高身体免疫力，调节血压，它里面含有非常丰富的钠元素，能够维持酸碱平衡，还可以维持血压正常，所以可以达到一定的食疗作用。
火腿肠的营养价值
火腿肠里面含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，而且还含有维生素以及矿物质，吸收的几率很高，适应性又很强，还可以让饱腹的感觉变得更强，适合做成各种各样的美味菜肴。
火腿肠里面含有很多碳水化合物，是机体重要物质，能够提供热能以及储存热能，还可以让大脑的功能变得更强，提供身体所需要的各种营养物质。
火腿肠里面还含有非常多的脂肪，能够让体温维持在正常的水平，还可以保护内脏，提供身体所需要的脂肪酸，酯溶性维生素的吸收变得更好，让饱腹的感觉变得更强。
火腿肠里面还含有非常丰富的蛋白质，能够让钾钠平衡，让水肿的情况消除，提高身体免疫力，降低血压，贫血的问题也可以得到解决，还可以让身体成长发育变得更好。
火腿肠里面含有钠元素，能够让渗透压得到调节，维持血压正常，让神经肌肉的兴奋性增强。
火腿肠的热量
每100克火腿肠里面含有212大卡的热量，还含有维生素，蛋白质，碳水化合物以及脂肪。
吃火腿肠的害处
火腿肠的热量比较高，营养价值和新鲜的肉类比起来又没有那么好，容易导致身材肥胖，营养不足问题出现，对健康非常不利，吃火腿肠有可能会致癌，因为火腿肠在加工过程中会产生亚硝酸钠，会有一定的毒性，对健康的细胞造成迫害，而且也会让癌变的可能性变高，如果过量的吃火腿肠，不仅会让癌症出现的几率增强，还容易导致恶心头痛，呕吐等症状出现。
火腿肠里面还有很多防腐剂，为了让保质期延长，防腐剂的添加量就会比较高，对身体健康不利，会让身体里面堆积非常多的毒素，对健康造成危害，有一些火腿肠的加工也非常不合格，所以应该尽量少吃火腿肠。
火腿肠炒什么好吃
火腿肠炒野菜，准备一些紫色包菜，绿色包菜，一些火腿肠，适量干辣椒，蒜头，少许料酒，糖，胡椒粉，盐，豆瓣酱，火腿肠切丝，蒜头切片，然后锅里面加入适量的油，把火腿肠爆香，然后再盛出来备用，锅里面再加入适量的油，加入豆瓣酱，用中火慢慢的炒出香味，加入一些蒜头，辣椒丝，用中小火烧一会儿，然后让味道出来再改成大火，把包菜丝放下去翻炒一下，加入一些盐糖以及白胡椒粉炒均匀，大概炒到七八成熟的时候把火腿丝放下去炒一下，加入料酒，翻炒一下就可以出锅了。
火腿肠炒西兰花，准备一些新鲜西兰花，一些火腿肠，适量淀粉，盐，五香粉，鸡精，锅里面加油烧热以后，把火腿肠放下去煎一下，然后再加入西兰花，放入适量的鸡精，五香粉，盐，最后用一些淀粉勾芡就可以出锅吃了。
火腿肠炒玉米，准备一些玉米，适量火腿肠，少许鸡精，盐，糖，玉米放到水里面煮二十分钟左右，煮软以后捞出来，把火腿切碎，锅里面再加入一些油，把玉米粒火腿放下去翻炒一下，加入适量的鸡精，盐，糖以及水，不停的翻炒，等到颜色变深就可以吃了。
火腿肠炒蒜苗，准备一些红辣椒火腿，蒜苗，蒜苗折段以后去丝，火腿肠切成丝，红辣椒也切丝，加油烧热，把蒜苗放下去炒到七成熟，把火腿丝放下去，一直炒到火腿变色，然后就可以关火装盘，加一些红辣椒丝就可以吃了。
孕妇可以吃火腿肠吗
孕妇最好不要吃火腿肠，因为火腿肠是一种加工食物，里面添加了防腐剂，保水剂以及护色剂，又通过了腌制高温烹煮，这些物质对孕妇的健康非常不利，所以最好不要吃火腿肠。
食用火腿肠的注意事项
吃火腿肠要注意，如果外面的袋子已经鼓起来就不要吃了，可能出现了变质情况，表面发粘的火腿肠也不要吃，如果吃起来火腿肠不是非常的爽口，味道又比较刺激，证明里面的添加剂也非常多，最好也不要吃。对于年纪比较大的人，儿童孕妇，身体虚弱的人以及肝肾功能不全的人来说，也最好不要吃火腿肠。
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