水葫芦的功效与作用
1、水葫芦有着入药的作用，水葫芦有着清热解暑，散风发汁，利尿消肿的作用。它还可以主治皮肤问题，比如湿疹，风疹等各种症状，它也主治中暑烦渴，肾炎水肿，小便不利等多种不适症状。
2、水葫芦可以制作功能饮料，因为水葫芦的花和嫩叶都是可以直接食用的，而且它的味道清香爽口，它有着润肠通便的功效，而且在马来西亚等多地他们经常以水葫芦的嫩叶和花当做蔬菜食用。而且在我国湖北一家公司已生产出了17万瓶水葫芦功能饮料，并且都销售一空了。
3、水葫芦可以做成很多家具，水葫芦在经过特殊加工以后编制成的各种各样的家具以及装饰品，这样不仅成本低于藤制和木制家具，而且它制作出来的东西不含甲醛，价格也不贵。而经过加工后的水葫芦家具还能够把室内空间含有的多种有害气体分解成水和二氧化碳，起到净化环境，保护健康的作用。
4、水葫芦可以饲料獭兔，水葫芦可以加工成草粉来当饲料饲养獭兔，可以把兔粪和水葫芦的压滤液可以当做沼气发生源来使用。
5、水葫芦可以制作胶黏剂，我国的生物公司经常利用水葫芦制成一种无毒的生物胶黏剂，它可以广泛使用于复合地板中。
6、水葫芦可以治疗污染，水葫芦的吸污能力在所有的水草中是最强的。一般在适宜条件下，一公顷水葫芦能够把将近800人排放出来的氮、磷元素立即给吸收掉，而且水葫芦还能从污染的水源中除去镉、铅、汞、铊、银、钴、锶等重金属污染元素。
7、水葫芦可以造纸，水葫芦可是一种特别好的造纸原料。早在20世纪80年代的时候，在印度海得拉巴地区研究所就已经开始尝试用水葫芦的叶子来生产出写字纸、广告纸以及卡片纸等多种纸片。
水葫芦的营养价值
水葫芦的花和嫩叶都是可以直接食用，而且它的味道十分的清香爽口，同时它还具有润肠通便的等各种功效，在国外的马来西亚等各地的土著居民经常把水葫芦的嫩叶和花当做为蔬菜食用。而且在水葫芦中含有大量的氨基酸和蛋白质，这些都是我们人体所需要的营养物质，而且水葫芦不仅具有食用价值，还具有药用价值，饲用价值以及去污价值。
水葫芦的吃法
水葫芦煲鸡汤，水葫芦煲鸡汤的食材:准备一只鸡大概500克左右,准备水葫芦大约150克,干贝大约25克左右,花生油大概15克左右,食盐、姜分别准备3克左右,陈皮大概2克就可以可。
把水葫芦用刀化成一个十字形状,然后放入烧开的开水中煮上五分钟就可以,然后取起来,除去水葫芦的黑衣以及它的内及,一直要剥到颜色是黄色的就是它的肉可,把水葫芦洗干净抹干水份后,再放入各种腌料搅拌均匀就可以了;把准备好的鸡切去鸡爪,然后洗干净,在放入滚水中煮上十分钟就可以了,然后捞出来洗干净,控干鸡上面的水份,将水葫芦塞入鸡肚里面;然后把陈皮用清水泡软,刮去它的瓤洗干净,干贝用清水浸一小时以后就可以使用了。再在锅中倒入适量的水,然后把陈皮也放入锅内煲滚,在放入干贝,姜,鸡,煲滚以后,然后开小火煲三小时就可以了,以后放入盐调味就可以准备食用了。
水葫芦的宜忌人群
我们在食用水葫芦的时候，一定要知道患有消化系统疾病的人以及痰湿体质的人是不能食用水葫芦。如果这些人食用了水葫芦会造成身体严重的不适的，所以这些人最好还是不要食用水葫芦比较好，毕竟自己的身体重要。
水葫芦不能和什么一起吃
水葫芦不能和寒性食物一起食用，它会引起身体不适的。
吃水葫芦的好处
吃水葫芦可以清热解暑，利尿消肿，散风发汁，它可以治疗人的皮肤问题，比如湿疹，风疹等各种问题。
食用水葫芦的注意事项
因为水葫芦可以在任何污染的水源中都可以生长良好而且繁殖旺盛。它可以富集水中的各种污染有害物质，其中就好比有机污染物,重金属、稀土元素,农药污染物等多种污染它都可以改善。可以说水源越是污染的厉害水葫芦就会越生长的好，繁衍速度越快，所以如果水葫芦是在这种情况下生长的就不能食用了。
水葫芦可以说是一种又是污染源的植物，可它又是一种解决污染源的植物，所以说如果我们能够合理的用作水葫芦的话，它将会是一种十分宝贵的植物，水葫芦会给我们带来一些意想不到的财富，而且它的药用价值和食用价值也是非常高的，它在食用起来也是十分可口美味的，大家不妨试一试。
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