西洋菜的营养价值
西洋菜还有另外一个名字叫做豆瓣菜，它所含的营养元素是非常丰富的，富含极其多的维生素、矿物质、多种氨基酸、维生素等等的营养物质，为身体提供足够的营养，满足人体需求。而且它还含有异硫氰酸盐，这种物质可以有效的抑制癌细胞，预防癌症。由此可见，西洋菜的营养价值还是挺高的。
西洋菜可以滋润着我们的肺部，从而缓解人的咳嗽。还能提神醒脑，当我们疲惫的时候，就可以适量的吃一些。不仅如此，现在很多人都在为脱发而烦恼着，西洋菜可以缓解脱发的症状。
通常当温度降下来之后，呼吸道就会感到不适，这个时候，不妨吃一些西洋菜，可以清理肺部。女性若是不注意护理，在月经到来的时候，很容易就会痛经，而西洋菜就可以缓解痛经症状。
西洋菜的做法是很多的，可以炒、炖、煮汤等等的做法。现在是冬天，我们就可以用砂锅进行煲汤，放入一些西洋菜，清燥润肺，还能延缓衰老，很适合女性朋友食用。
西洋菜的功效与作用
1、痛经活血：有些人体质偏寒，当月经来临时就会很痛，常常冒着虚寒，那么就需要吃一些西洋菜了。咳嗽也是一种常见的病症，若是治疗不当，会给肺部极大的伤害，西洋菜也是可以帮助症状的缓解。
2、止咳利尿：西洋菜属于寒凉的食物，从而当我们上火的时候，就可以烹饪一些西洋菜，一次来缓解。
3、治疗脱发：脱发严重时，不妨在饮食多下一些功夫。西洋菜就不错。
4、有利呼吸系统：西洋菜润肺的功效是十分好的，很适合在干燥的季节食用。
5、抗癌：西洋菜中富含异硫氰酸盐，这种物质可以抑制癌细胞的繁殖，抗癌效果比较好。
从上面可以看出，西洋菜的营养价值的确挺高的，很适合冬天食用。可以将它煲汤，效果十分的好。但是西洋菜属于寒凉，体质偏寒的人就不要食用了。
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