羊油的营养价值
羊油是山羊或者是绵羊的脂肪油，经过熬煮其内脏和相关的脂肪组织而得到的，在羊油中两种脂肪酸的组成比例大概为，单不饱和脂肪酸占36%左右，而多不饱和脂肪酸占有5%左右，羊油大多是白色或者是微黄色蜡状的固体，密度比较低，主要成分是油酸止酸和甘油酸酯等。所以可以看出其营养价值含量，相对来说比较丰富。
羊油的功效与作用
很多人可能觉得羊油不能吃，因为在其中含有非常高的脂肪含量，所以经常吃羊油会有患有肥胖症的风险，但是事实上可能很多人都不知道在我们市面上很多的食品中都含有羊油，而且也有很多的食品都是用羊油而做成的。
羊油属于温性的食物，具有一定的化毒补虚的功效和作用，所以能够帮助我们治疗消瘦虚弱肌肤苦憔等一些症状。而且羊油不仅可以内服，也可以用于外用的熬炼制作膏药进行涂抹。羊油还可以用来煮面吃，是一道河南的小吃，而且羊油还可以和肉类以及蔬菜等一起吃，其功效和营养价值都非常丰富。
羊油的做法
羊油烧茄子的做法
首先将茄子去皮，然后清洗干净，再将其用刀切成三角形的块状，再将西红柿和青椒用清水清洗干净，再用刀将其切成块状，在锅里加入适当的羊油进行加热，然后再放入茄子将其炸熟。可以分次数将茄子全部都炸熟，然后捞出来，在锅里加入适当的油，再加入西红柿进行翻炒，翻炒到一定程度再加入青椒，直至青椒炒至八分熟，再加入蒜末，再等到关火之后继续翻炒均匀即可出锅。羊肉烧茄子，味道十分的美味，是一道绝妙的搭配，浓浓的羊油配上淡淡的茄子香，口味非常独特。
辣羊油的做法
首先先将肥肉一样的羊油放到锅里进行炼，像炼猪油一样炼出油，然后再捞出油渣，再在里面加入适量的素油，色拉油或者是花生油之类的加入，这些是为了做好的辣羊油不应更加松散，然后再在锅里加入适当的花椒，八角茴香用小火炒出香味之后将其捞出再关火，等油的温度稍稍下降之后再在里面加入辣椒面，将其搅拌均匀，等待凉透之后就做成了辣羊油。这需要注意的是油温太高的话会烫焦辣椒面，所以建议大家最好等到油温度稍低之后再加入辣椒面。
羊油板面的做法
首先选择好上等的羊油，将其放到锅里再加入香料，用细火慢慢熬，大约三十分钟左右，等到香料充分出味之后用漏勺将其捞出。锅里继续加热，然后加入干辣椒炸出香味儿，等到油色逐渐变黑的时候，再把已经切好的三厘米左右的羊肉块儿放进去，这时候最好换成小火熬煮大约半个小时左右，最后加入食盐，味精等，即可做成味汤，做好之后再在锅里加少量的开水，用面粉和冷水将其调成面团，留以待用。然后再将和好的面团切成大约8×2厘米的长方形块，然后用玉米淀粉进行拍打。之后再在铁板上用力平摔，等将其摔长之后丢入沸水锅里，煮沸之后，加入小白菜等然后做熟之后，将煮熟的面和菜都捞出来放到碗里在浇上味汤即可。
羊油能治胃病吗
事实上在民间有一种治胃病的偏方，就是羊油。下面来给大家介绍一下，将羊身上的油取出来，在熬的过程中这种油就会变成一种蜡状的块状，每次用的时候取大约25克即可。然后先将瓷盆或者是瓷碗直接放在火上，然后在里面加入水再加入25克的羊油，等到水不烫的时候加入一定的红糖，一次性喝下。只喝一次就可以治疗糜烂性的胃炎，如果以后平时保养的比较好的话，一般来说这种病就不会再犯了，当然如果保养的不好，如果以后再犯的话，可以按照这个方法再试一遍。
孕妇可以吃羊油吗
羊油是一种白色或者是微黄色的蜡状固体，主要成分是油酸硬脂酸以及棕榈酸的甘油三酯酸。可以看出羊油中脂肪的含量非常的高，那么孕妇在怀孕期间到底适不适合吃羊肉？
事实上孕妇可以在怀孕期间适当的吃一些羊油，因为羊油的营养价值相对来说比较丰富，对我们身体有非常多的功效和作用，不过由于其中含有大量的油脂，所以建议孕妇不要吃太多，因为在怀孕之后，孕妇的饮食不能只考虑自己的口味，也要为胎儿的健康着想。
吃羊油会上火吗
很多人可能想知道，平时吃一些羊油会不会导致上火。事实上呢，由于羊油属于一种热性的食物，脂肪含量非常高，所以，如果吃太多的话，的确会出现上火的症状，所以建议大家是适当的吃一些羊油，不要吃太多。
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