苔菜是什么
我们要了解苔菜的营养价值，首先就要知道苔菜到底是什么，其实苔菜是一种藻类植物，我们还可以把它叫做海青菜或者是海菜。
因为是藻类植物，所以说经常分布在我们国家的沿海地区。
苔菜的营养价值
苔菜是一种藻类植物，所以碳水化合物，蛋白质以及我们人体所需要的一些纤维等等这些营养物质都是不会缺少的，除此之外还会含有一些脂肪和维生素，这对于我们人们的身体健康来说都是很有好处的。当然更重要的一点是台菜中的蛋白质的成分中，氨基酸的种类特别多，而且大多数都是我们人体健康所必需的氨基酸，所以人们如果经常吃台菜的话，就可以补充这些我们身体中所缺少的氨基酸，可以让我们的身体更加强健。
苔菜的功效与作用
我们既然已经了解了苔菜的营养价值，苔菜营养价值这么高，那么它的功效作用也是一定会很多的。
1、降低血脂
苔菜中的脂肪含量也是很多的，而且组成这些脂肪的大多数都是不饱和脂肪酸，被人体吸收以后，能够促进人们起些其他原料的代谢或者是分解，这对于人们来说是很有好处的，可以及时的排出体内的废物。且这种不饱和脂肪酸对于人体来说，可以降低体内脂肪的含量，尤其是降低血液中脂肪的含量，这对于人们的身体健康是很有意义的，尤其是对于高血压或者是高胆固醇的人们来说，多吃一些苔菜，降低一下血液中的胆固醇和脂肪，能够让身体更加强健。
2、通便减肥
苔菜作为一种绿色蔬菜，通便减肥是她必不可少的作用，而且肥胖是一直困扰着我们的一种很大的问题，平常我们多吃一些排菜的话就可以解决这些问题，因为台菜中维生素还有蛋白质的脂肪含量虽然高，但是它的能量是非常少的，并不会造成人们发胖现象的产生。而且苔菜中的一些纤维，还能够促进我们的肠胃加速蠕动，这样也能够尽快的排除我们体内一些累积的废物。
3、健脑益智
我们已经知道苔菜中含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸对于人体来说都是非常重要的，尤其是我们的大脑，如果是小朋友们的话，多吃一些才可以提高智力，促进大脑的正常发育，提高我们的记忆力，对于中老年人来说，多吃苔菜的话，也能够预防老年痴呆的产生。
苔菜的做法
1、苔菜明虾：我们首先要做的就是将我们准备好的虾处理干净，然后加入一些料酒或者是盐腌制，大约十分钟就可以了，我们在炸的时候不能够直接炸，在炸之前，我们可以让这些虾外面裹一层蛋液，然后再沾满我们已经准备好的苔菜馅，这样再放入油锅里炸，不仅美味，而且营养丰富。
2、苔菜花生米：我们要先炸花生米，花生米炸到金黄色就可以了，当然在炸之前我们要一定要先把花生米的皮给去掉，然后再将我们准备好的台菜撕成条，再用我们刚刚炸过花生米的油炸透。之后再加苔菜切成末，然后将花生米，苔菜末一起装盘，根据个人的口味还可以加入一些白糖。
苔菜的宜忌人群
苔菜虽然营养价值很高，但是也不是每个人都能够吃的，如果人们患有胃炎或者是肠炎这些病症的话是不能够吃台菜的，否则会加重病症的产生。
苔菜的食用禁忌
我们在吃台菜的时候，一定要避免台菜和动物肝脏或者是黄瓜胡萝卜等食物一起吃，因为这些食物中的一些成分可能会与台菜中的成分发生一些反应，从而会破坏掉台菜中本身的维生素，这对于我们营养的吸收是不利的。
苔菜是海苔吗
白菜和海苔虽然都是生活在海中，而且都是一种藻类植物，但是它们的区别还是有的，台菜并不是海苔海苔，我们最常见的吃法也就是将它们晒干压成片儿，这样直接吃就可以了，我们在超市中经常会看到各种各样的海苔，但是苔菜不一样，台菜不能不能够晒干吃菜，主要的做法就是被我们人类做成各种各样的菜品。这也是他们之间最主要的区别，不过这两种藻类植物的营养成分还是非常相似的，而且对于我们人体的作用也很相同。
孕妇可以吃苔菜吗
在我们的日常生活中，准妈妈们都是比较特殊的一类人，因为他们的体质是比较脆弱的，经常会受到外界病毒的入侵，所以这时候就要多多补充营养物质，排菜的营养物质非常丰富，营养价值非常高，所以准妈妈们是可以多吃一些苔菜的，适当的补充其中的蛋白质维生素对于自身的身体对于宝宝们来说都是非常好的。而且苔菜中含有非常多的氨基酸的种类，对于宝宝们的大脑发育是非常有帮助的，可以让他们的智力得到增强。
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