一、优质蛋白食物
蛋白质是人体的基础营养，它是构成抗体、激素、酶和各种组织器官的基本成分，癌症患者的营养不良症，首先表现为蛋白质缺乏。病人体内一旦缺乏蛋白质，将导致免疫力下降、内分泌失调，外在表现为体力不济、患病难以康复、水肿等。
肝癌手术后首先要提高蛋白质的摄入量，鱼肉、禽肉、瘦肉、海产品、动物肝脏、牛奶、鸡蛋、大豆类均含有丰富的蛋白质。其中，鱼肉、禽肉的肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，水分充足，更易于人体消化吸收，再喝一些牛奶每天就足够了。
二、富硒食物
硒是最重要的“护肝因子”，又被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”。硒具有强氧化性和强抗癌作用，肝癌手术后适当补硒可提高病人的免疫力及抗癌能力，切断癌细胞的给养源，减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用。同时，硒的强氧化性还能促进肝脏排毒、抗毒，减轻肝脏的代谢负担
生活中的食物是硒的主要来源，一般来说，动物性食物的含硒量和吸收利用率普遍优于植物性食物，海产品最佳，其次是动物内脏，紧接着到蛋类、瘦肉，常见的植物性食物含硒量很低，甚至可以忽略不计。癌症病人缺硒比较严重，而且消化吸收能力急剧下降，光吃富硒食物很难满足日常需求，建议搭配服用相应的补硒制剂，能更快、更安全的达到补硒效果，例如：硒维。康口嚼片。
三、新鲜的水果和蔬菜
维生素也是人体必需的营养物质，肝癌手术后应进食适量的水果和蔬菜，以补充体内缺乏的多种维生素。很多维生素具有强氧化性，能帮助肝脏排毒，保护肝细胞不受病毒感染，防止病情反复发作。
癌症病人可以通过许多的方式来缓解病情或是防范疾病的复发，而最简单的方法就是通过饮食来达到目的。肝癌患者可以通过吃绿色食物的方法来预防疾病的复发。但是，癌症病人不需要刻意去挑选水果和蔬菜，根据自己口味喜好交替食用就可以，当然也可以用水果汁和蔬菜汁来代替。
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