第一份食谱
蔬菜准备西蓝花,肉类准备的是排骨,搭配一份西红柿鸡蛋汤,一根香蕉。
1.西蓝花烹饪的方法是白灼的,锅内烧开水,把西蓝花倒入锅中煮熟,然后捞出来,到少许的生抽和耗油搅拌成汁,浇在西蓝花上;
2.排骨的制作是糖醋排骨,买回来的排骨在锅中烧水焯一边,去掉排骨的血色,用一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒腌制10分钟,然后放油炸至排骨金黄,然后锅中放糖,炒至融化成红色,倒入排骨翻炒,翻炒后倒入少许的水,再加入一勺子的盐巴,大火闷煮15分钟,然后小火收汁,收汁时倒入一勺香醋,乘出后撒点葱花即可;
3.西红柿鸡蛋汤,把西红柿切片,锅内放水,倒入西红柿,开煮,等水烧开,鸡蛋打散,倒入锅中,放少许的盐。
第二份食谱
胡萝卜炒肉,虾米冬瓜片,绿豆汤,一个梨。
1.胡萝卜炒肉,胡萝卜切片,肉类是猪肉,肥瘦分开切,先把肥肉倒入锅中炒出油,炒成油渣,倒入瘦肉,放入大蒜一起翻炒,再倒入胡萝卜一起翻炒,放入少许的盐,生抽调味,即可出锅;
2.虾米冬瓜片,冬瓜切片,锅中倒少许油,冬瓜翻炒至熟,期间放入一勺子盐巴调味,再撒一小把虾米翻炒即可;
3.绿豆汤,绿豆可提前浸泡两个小时,然后放入电饭锅中煲汤。
第三份食谱
红烧带鱼,莴笋肉片,海带排骨汤,一个苹果。
1.红烧带鱼,买回来的带鱼切小段,清洗干净,切点青椒、洋葱作为配料备用,锅中烧油,倒入带鱼煎至表皮黄色,两面翻煎,然后倒入准备好的配料翻炒,放入一勺盐,一勺生抽,少许水,大火收汁即可;
2.莴笋肉片,莴笋切小片,肉选用五花肉,切小片,两者翻炒,一勺盐,一勺生抽,炒熟;
3.海带排骨汤,买一根排骨即可,海带切小条,放入锅中炖煮,小半勺盐就可以了,不用太多盐,汤主要是清淡。
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