玉米鸭掌汤
做法一
食材准备
玉米、鸭掌、葱、姜
制作步骤
1、将鸭掌去骨,长短随意。玉米排骨汤
2、玉米去皮、去丝,切成小段。
3、葱切段,姜切片。
4、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5、往锅里倒油,爆炒一下鸭掌,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6、煲熟,加入少许盐调味即可。
我们食用玉米是可以很好的补充谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等,含有的镁是可以很好的预防一些疾病的发生的。
做法二
食材准备
鸭掌500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
制作步骤
1、鸭掌去骨,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3、用瓦煲一个,投入鸭掌,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
我们食用鸭掌是可以帮助我们身体降低胆固醇的,尤其是适合骨营养不良的人群食用的,有很好的温中益气、填精补髓、活血调经的功效。
经过上面的介绍,相信大家现在也是对玉米鸭掌汤的做法有了很好的了解和认识了吧,这道菜的制作方法是不难的,而且营养也是非常的丰富的,在填饱肚子的同时,还可以很好的滋补身体,享受美味,所以是不可多得的一道美食。
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