可以的。
黄焖鸡可以放豆皮吗1
制作黄焖鸡的时候可以放豆皮。黄焖鸡是一道生活中比较常见的美食，制作的食材包括鸡腿还有土豆、香菇等等制作而成的,如果喜欢吃豆皮的话，在制作黄焖鸡的时候是可以适当的放一些。做好的黄焖鸡鸡肉的肉质非常的鲜美，吃起来味道非常的好，而且营养也十分丰富。
1.制作黄焖鸡的时候，一般都会添加土豆、青椒、香菇和鸡腿等等。当然也可以随意添加喜欢的食材，只要自己喜欢就好。
2.制作黄焖鸡所用到的鸡腿应该选择新鲜的食材来制作，尽量不要选择速冻的鸡腿，用速冻鸡腿做出来的美食会影响食材的口感。另外，鸡腿再切块之后，应该用水浸泡一会儿，这样可以去除鸡肉的腥味或者是其他异味，而且还能防止鸡肉变质。
3.制作黄焖鸡所用到的鸡腿在烹饪之前，应该先用食用盐和料酒等调味料腌制半个小时左右，这样做好的鸡腿儿才够入味儿。另外，烹饪过程还可以加入适量的鸡油，这样有提香的作用。
4.烹饪黄焖鸡所用到的土豆要切成小块儿，香菇要放入水中浸泡，之后切成小块儿一起来烹饪。泡发香菇的水不需要用太多，这样泡好的`香菇味道才会更香浓一些，做出来的黄焖鸡味道也会变得更好。
黄闷鸡的营养十足，而且吃起来的味道非常好，所以大家都很喜欢吃，在烹饪黄焖鸡的时候，可以加入少量的白糖，这样吃起来的味道会更好一些，如果喜欢吃辣椒的话，可以在烹饪的过程中放一些辣椒，这样还有增进食欲的作用，制作黄焖鸡的方法也比较简单，如果大家喜欢，可以尝试一下。
黄焖鸡可以放豆皮吗2
家庭版黄焖鸡
主料：鸡肉、土豆、香菇、豆皮
配料：姜、蒜、花椒、八角、香菜、葱、盐、生抽、老抽、耗油、冰糖
操作步骤：
第一步：把鸡肉成小块状，并冲洗掉肉上的血水（可以减少腥味），再放到锅中进行焯水，焯水时候要倒入少许姜片及2小勺量的料酒来去腥
第二步：焯好后把鸡肉捞出，用凉水进行冲洗，这样可以让肉变得更好吃
第三步：土豆去皮后，从中间切一半，滚刀切成小块状；香菇去蒂后切成一半；豆皮冲洗干净切成条状，可根据自己喜欢的大小来切
第四步：把姜切成片，大蒜只需去皮，香菜和葱都切成小段，辣椒切成片状，再准备其他配料，放在一个盘子里备好
第五步：锅烧热后倒入少许油，把冰糖放入锅中，小火加热，不断搅拌冰糖，直到冰糖全部融化变成焦黄色
第六步：倒入蒜、八角、花椒，快速翻炒，炒出香味后倒入鸡肉进行上色
第七步：倒入一勺量的生抽、一勺量的耗油、半勺量的`老抽，同时把土豆也倒入，快速翻炒，这样不仅可以让肉入味，还能着色，看起来更有食欲
第八步：倒入豆皮、香菇，同时也倒入刚好没过鸡肉的清水，水烧开后，盖上盖子，转中小火焖20分钟，黄焖鸡这道菜中的精髓就是一个字“焖”，焖出鸡肉的香，在焖的过程让各个食材独有的香味完美融合在一起
第九步：焖好后大火收汁，汤汁变浓时，把辣椒和香菜都放入，翻炒约1分钟就可以出锅
煮好的鸡肉散发着诱人的光泽和香味，因为炖的比较久，鸡肉吃起来比较烂，吃起来特舒服，再配上焖入味的豆皮和香菇，真下饭。虽然没有用砂锅来炖，但吃完自己做出美味的黄焖鸡，心里也是美滋滋。
黄焖鸡可以放豆皮吗3
做黄焖鸡要不要勾芡
首先，我们要知道做黄焖鸡的方法有多种，做出来的口味也是不一样的，鸡块在最后的焖制过程中，加淀粉勾芡可以让鸡块看起来更加油亮好看，汤汁也会更加浓稠，也不用花费太长的时间用在收汁上。但实际上正宗的黄焖鸡是不需要勾芡的，只需盖上锅盖焖煮，直至鸡块变得软烂，汤汁收到浓稠，这样做出的黄焖鸡味道更加纯正，能够真正将鸡块的香味激发出来，包括配菜的味道一起，焖制成软烂鲜香的'正宗黄焖鸡。
众口难调，有人说就喜欢吃勾过芡的黄焖鸡，说这样的黄焖鸡吃起来更加滑嫩，那么，黄焖鸡勾芡需要注意些什么呢?黄焖鸡若要好吃的话，对淀粉是有一定要求的，一般情况下，会用木薯淀粉进行勾芡，木薯淀粉粘度大、吸水性强，勾芡出来的汤汁会更加浓稠。
但据我所了解，有些黄焖鸡米饭店铺为了让黄焖鸡做出来更加好吃，会采用绿豆淀粉来勾芡，绿豆淀粉做出来的黄焖鸡浓稠度较木薯淀粉不差，相对来说，营养价值也会高一些。当然，像玉米淀粉、土豆粉、藕粉等一系列的淀粉也是可以的，但做出来的黄焖鸡味道会差那么一些，除此之外，黄焖鸡勾芡还可以使用一些自带淀粉属性的酱料，这样增加味道的同时也使得汤汁变浓稠。
知道了那么多黄焖鸡勾芡的知识，小伙伴们是不是要跃跃欲试了，传统的黄焖鸡的确正宗、好吃，但我们在做美食时也不一定局限于一种做法，可以大胆地去尝试，追求适合自己的口味，让黄焖鸡这道美食更加多元，赋予它更多的时代感。
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