凉薯也叫大薯或是豆薯，是一种食药两用的食材，可以吃，具有养生的作用，而且也有药用的效果，比如说可以有降三高的作用哦。你知道什么是凉薯吗?有什么营养价值吗?来看看这些具体的介绍吧。
凉薯属于性寒的食物，口感清新脆滑，具有降火清热的作用，夏天食用凉薯可以清热去火，是个不错的选择。其实凉薯除了清热的作用，还具有其他的营养价值，比如说蛋白质和糖类的成分高，具有降血压、血脂、抗癌的功效。生榨沙葛汁具有生津止渴的作用，更年期妇女食用可以让潮热、盗汗、失眠等症状得到缓解。吃凉薯的话可以有缓解失眠的作用，对于出现的血脂高啊还有血压高的情况有改善的作用，而且还可以有清热解毒去火的效果呢。
营养分析
1.豆薯食用部分为肥大的块根，含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等;
2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。吃凉薯的话可以有去暑气的作用，很适合夏季食用，所以具有清热去火的效果。
食疗作用
可生食、熟食，加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
忌：胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。
凉薯是什么呢?有什么营养的功效呢，小编介绍了一些关于凉薯的介绍，凉薯是寒凉性的食物类型哦，而且还可以有清热解毒去火的作用，当然如果是体质虚寒的人群最好不要食用，以免对身体产生不适的影响。所以这些小的常识问题还是对人体有着很重要的意义和影响的。
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