清蒸花蟹的做法
首先呢,需要准备一口蒸锅,然后是花蟹若干只以及葱、姜、料酒,接下来就是清蒸花蟹的做法步骤。
1、把花蟹处理干净,然后反过来放在蒸盘上,并放入葱段和姜片。
2、蒸锅中加水煮开,然后把装有花蟹的蒸盘放入,倒入少许的料酒。
3、大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了,食用时可蘸姜醋,比较有味道。
PS:
1、蒸的时候为了保证蟹的完整性,可以将蟹腿绑住。
2、具体时长要视花蟹的大小和火候来定。
花蟹是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质,像含有铁元素是,是可以很好改善缺铁性贫血,也是有很好的药用功效,是可以帮助身体养筋活血,对于清热、滋肝阴也是有很好的效果。
冻花蟹的做法
准备材料:花蟹、小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋
做法:
1、将花蟹处理干净后放入冰水中,加入适量食盐浸泡,10分钟后捞出;
2、把花蟹分解成块状,连着蟹壳一起放在蒸盘中,撒上姜葱,大火蒸10分钟;
3、把蒸好的花蟹取出,自然冷却,等到完全冷却之后放入冰箱冷藏;
4、1小时后从冰箱拿出花蟹,冻花蟹就做好了;
5、把姜丝和椒丝用醋汁浸泡,吃蟹肉时就可以直接蘸着吃。
我们食用冻花蟹是可以很好的散热,通经络,对于腰腿酸痛和风湿性关节炎是有一定的食疗作用,花蟹对于结核病的康复也是有不错的补益作用,也是可以很好的补充身体蛋白质和矿物质。
清蒸花蟹是可以很好的保留花蟹的鲜味和营养,所以食用清蒸花蟹是非常的滋补的,冻花蟹是有很好的食疗价值,这两款食物都是不可多得的,所以喜欢吃螃蟹的朋友一定是不能够错过的。
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