在医学记载里，红糖是有着属于性温味甘甜的，有着助脾化食、补血破瘀以及益气之功效，除了这些功效之外还有散寒止痛的说法。
长久以来流传下来的的说法与做法，也从各方面的数据了以及临床的数据显示，对于食用红糖补血一说益处是肯定有的，但在食用时，对于红糖的选择，还有注意它的食用量以及时食用的时间等都是有着一定的关系的，还有就是一个最根体的我们人体的体质差异也是有关系的。
对于红糖我们要选择优质的红糖，优质的红糖杂质几乎没有，色泽光亮，颜色呈现暗红，有着浓浓的甜味，不会有霉变之症状。还有就是对于存放也是有讲究的，不是随便是塑料袋装着就可以的，红糖属于容易吸收异物的食物，所以最好是装在玻璃容器中，不要和有浓气味的物品放置一起，特别是调味品类的，在存放于阴凉干燥处，保质期限一般在一年半。所以不要以为是甜的东西，然后放置冰箱保鲜内，不容易坏，一下子可以放置几年，这个做法是做误的，不可取的。
红糖所含的钙、铁元素要比白糖高很多，有三倍之高，而且还含有少量的胡萝卜素以及维生素。所含的这些元素，对于活血化瘀都有着一定的作用，这一功效，对于孕妇产后子宫的收缩有着一定的帮助，所以产后的妈妈们，你们不用担心红糖热量太高对身材恢复有影响，其实不是的。红糖水还有着一定的利尿作用，因为它会使血液中糖分加高，进一步得到泌尿系统的通畅。不过饮红糖水的时间段是有讲究的，最好的时间段是在孕妇生产过后的七到十天内，这个效果是最好的，其它时间不宜饮用红糖水。
红糖的散寒止痛、活血暖胃之功效，故妇女在经期或者是天寒受凉时，人们都有喝红糖补血、驱寒暖胃防治感冒。还有对于一些干渴病症的患者，食用红糖可以改善血液循环。红糖水还有一个很好的作用哦，那就是提升血压，血压低的人群，可以适量食用红糖水，效果挺不错的。
关于食用红糖我们听得最多的一般是与女性有关的，其实对于老年体弱者，以及大病初愈者，有着非常好的疗虚进补的功效哦。还有经过研实证明，红糖对于血管硬化可以起到一定的治疗效果，还有可以预防抑制一些牙科疾病的诱发。老人适量食用还可以起到益气健胃，缓肝明目之作用。
除了那些功效与作用之处，红糖还有着一个很重要的特点，那就是一味常用的药引子，如红糖与茶叶泡服还可以解酒。食用红糖还有一点要注意，不宜直接食用，要以开水冲化或者是进行煎化后食用比较好，对于阴虚内热者不宜多食。
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