缺钙、贫血、身体虚弱是不少女生的“大敌”，更是备孕过程的一个个路障。这些女人病也许跟体内缺乏的某类营养素有关，所以备孕期的姑娘们可要提起十二分精神，为备孕补好营养。
备孕营养素：维生素D
根据美国《新英格兰医学杂志》刊登一项研究发现，每天摄入足量的维生素D可使妇女髋骨骨折风险降低30%。维生素D还有一个重要作用，就是促进钙吸收，孕期不论是准妈还是胎宝宝，对钙的需求都大大增加，所以孕前要预防维生素D缺乏，以免补钙补了等于没补。
除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低，动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
另外维生素D的来源与其他营养素略有不同，除了食物来源之外，还可来源于自身的合成制造，但这需要多晒太阳，接受更多的紫外线照射。
薯泥彩椒鸡腿焗饭
用料：
大土豆2只、甜椒3只、胡萝卜1根、鸡腿1只、黄油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、盐、胡椒粉适量
做法：
1、将彩椒和胡萝卜切成块状备用。
2、土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮，用勺子捣碎，加入黄油拌匀，再加入牛奶、盐、胡椒粉拌成土豆泥备用。
3、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟，加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟，加盐、胡椒调味，备用。
4、把做好的薯泥铺在焖好的热米饭上，再铺上炒好的蔬菜鸡肉， 再刨些芝士在最表面。
5、烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄即可。
备孕营养素：叶酸
叶酸对于孕期，尤其是孕早期胎儿发育有重要作用，此外叶酸还有预防孕期贫血、妊娠高血压等疾病。
预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。调查显示，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。叶酸摄入不足，也可能会使孕妇贫血。
降低宝宝出生缺陷的风险，经过13年“中美预防神经管畸形合作项目”研究，25万例询证医学证实，育龄女性从准备怀孕开始每天坚持服用0.4mg叶酸可以降低胎儿神经管畸形发生率85%，降低胎儿唇腭裂发生率50%，降低35%先天性心脏病的发生，减少新生儿15%的重大体表畸形及降低20%的新生儿死亡率。
孕中晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得叶酸的需求量大增。叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠期高血压综合征，巨幼红细胞性贫血；胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
食物中，水果、蔬菜、坚果、浆果、橄榄油等食物含有较多叶酸，橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃、苹果、莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜等在孕前都要均衡摄取。
橄榄油蔬菜沙拉
用料：
玉米1根、鸡蛋2个、西红柿1个、西兰花适量、食盐1小勺、橄榄油少许
做法：
1、准备工作，玉米掰出玉米粒、鸡蛋洗干净、西红柿切小丁、西兰花切小朵。
2、玉米放在小锅里装上水煮熟，可以加一小勺盐和少许橄榄油同煮。
3、鸡蛋也用水煮熟，剥壳，切成鸡蛋丁备用。
4、把所有都切成小丁的原料放在大碗里，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒，再拌匀即可。
备孕营养素：钙
缺钙的表现通常为牙齿松动、四肢无力、腰酸背疼、头晕、贫血等。
怀孕后，母体如果缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木，还会导致孕妇骨质疏松，进而产生骨质软化症，这不仅会影响自身的健康，还会影响胎儿的发育。
除了牛奶等乳制品之外，富含钙的食物还包括：豆腐、腐竹等豆制品，小白菜、西兰花等蔬菜，沙丁鱼、鲑鱼等鱼类。
鸡刨豆腐
用料：
豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量
做法：
1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。
2、小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。
3、起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。
4、将剩下的一半小葱花放进去一起炒， 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
备孕营养素：欧米伽3脂肪酸
这是一种多不饱和脂肪酸，有助于减缓动脉粥样硬化和降低血压。研究还表明，欧米伽3脂肪酸可以增加“好”胆固醇，减少“坏”胆固醇。
三文鱼、罗非鱼和鳕鱼等肥鱼中均含有较为丰富的欧米伽3脂肪酸。
蒜蓉蒸鳕鱼
用料：
鳕鱼适量、豆腐适量、姜少许、蒜少许、辣椒少许
做法：
1、豆腐切块，铺在盘子上。
2、姜、蒜、辣椒分别切成末，搅拌在一起，加入盐和味精。
3、鳕鱼洗净，去皮去骨，切成片。
4、在豆腐上面放上鳕鱼片，再铺上搅拌好的姜蒜末，放在蒸锅里面，蒸15分钟即可。
备孕营养素：维生素B12
维生素B12偏低是中老年女性常见的问题。老年人胃酸分泌减少，影响维生素B12的吸收。女性缺乏维生素B12容易导致乏力、记忆力差和抑郁症等问题。绝经女性饮食中缺少维生素B12，更容易引发贫血。
维生素b12的作用及功能主要有促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血。同时可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
维生素B12只存在於动物性的食物中，以肝脏，以肉类食物为主，例如鱼、肉、禽、蛋、牛奶等。
蛋肉糕
用料：
猪肉馅100克、鸡蛋1个、食盐适量、酱油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、淀粉1小勺、小葱适量
做法：
1、 在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁得碎碎的葱末。
2、 倒入适量酱油和料酒。调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。
3、 把搅好的肉馅用小勺在碗里（或者用模具固定）按平。
4、在上面放一个生鸡蛋。把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟。
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