哈密瓜汁
又名甜瓜、甘瓜、库洪(维吾尔语)。
Hamicantaloupe哈蜜瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈蜜瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈蜜瓜，最优质的哈蜜瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈蜜瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
哈蜜瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈蜜瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈蜜瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。
哈密瓜汁营养价值
营养价值
1、哈蜜瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品;
2、哈蜜瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
适用人群
一般人群均可食用
患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。
食用功效
哈蜜瓜味甘、性寒;
具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;
适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。
其他相关
公元1228年成书之《长春真人西游记》第一次提到在新疆有哈蜜瓜，称赞“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也”。
17世纪开始，哈蜜瓜列为新疆贡品。清《回疆嗽》：“自康熙，哈益投诚，此瓜始人贡，谓之哈蜜瓜”
新疆栽培哈蜜瓜已有四千多年历史，是世界甜瓜种质资源基地之一。今哈蜜瓜已引种国内许多地方，并引种到日本等国。
小贴士
1、搬动哈蜜瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮，受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏;
2、哈蜜瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
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