黑鱼的营养价值与功效
1、黑鱼能滋补身体
黑鱼具有出色的滋补功效，它含有大量的蛋白质和脂肪以及十几种氨基酸，另外还含有一些钙、磷以及铁等多种微量元素，能补中益气，也能强壮身体，可以用于人类病后身体的调理，最适合那些身体虚弱，体倦无力的人群食用。
2、黑鱼能催乳
黑鱼能调节人类内分泌，对女性产后无奶或者少奶都有很好的调理作用，平时产妇需要时可以把黑鱼处理干净，剁成块状，然后煲成鱼汤，让产妇喝鱼汤吃黑鱼肉就能起到良好的催乳作用，同时这种鱼汤还能大补元气，对女性产后身体恢复有很大的好处。
3、黑鱼能利水消肿
利水消肿也是黑鱼的重要功效之一，从中医的角度上看黑鱼能入肾经，可以补脾益气，也能利水消肿，能缓解人类的肾炎与心脏病引起的水肿，同时也能用于人类风湿病的辅助治疗，治疗功效十分明显。
4、黑鱼能治慢性肾炎
黑鱼具有利水消肿和消炎益肾的重要功效，平时可以用于人类的慢性肾炎以及顽固性水肿等疾病的治疗，治疗时可以取一条黑鱼，把它处理干净以后去掉内脏，然后再五十克大蒜塞入到鱼的腹中，接着加入浸泡过的红小豆，放入以后入锅蒸制，蒸好以后取出淡吃或者醮醋吃都可以。
5、黑鱼能治痔疮下血
痔疮是人类的常见高发疾病，它发生以后不但会疼痛还会出现大便带血的症状，这时食用黑鱼就能让症状很快减轻。具体食用方法是把黑鱼的鱼肉两百五十克，加入适量的大蒜，然后再加入六克白芨，最后加入清水一起煮制成汤，然后食用就可以。
6、吃黑鱼能缓解贫血
缓解贫血也是人们吃黑鱼的重要好处之一，黑鱼中的铁元素含量很高，它进入人体以后能合成血红蛋白，另外黑鱼中的蛋白质含量也很高，这种物质与铁元素一起进入人体，会起到良好的补血作用，能让人类贫血的症状很快好转。
黑鱼的做法
1、黑鱼汤的功效
黑鱼汤是一种滋补功效出色的汤品，它能为人体提供大量蛋白质和多种维生素，同时它还含有多种对人体有益的微量元素，能加快人体组织细胞的再生，可以促进人类伤口的快速愈合。
（1）黑鱼汤能补充营养
黑鱼汤是一种高营养的汤品，它含有大量的蛋白质和脂肪，以及多种氨基酸，另外还含有维生素和一对人体有益的矿物质人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收，可以加快身体代谢也能提高身体各器官的功能。
（2）黑鱼汤能补虚
黑鱼汤对人类的体质虚弱有良好的滋补功效，特别是那些脾胃虚弱和营养不良以及贫血的人群，在食用黑鱼汤以后，身体素质会有明显的提高，另外黑鱼汤还有不错的催乳功效，适合那些产后无奶的女性食用。
（3）黑鱼汤还能利水消肿
黑鱼还具有利水消肿的作用，用它做成汤后食用，更利于它们这种功效的发挥，平时人们出现小便不利和身体浮肿以后，可以食用黑鱼汤进行调理，另外黑鱼汤还有一定的祛风除湿功效，风湿病患者食用黑鱼汤以后，会让风湿病引起的疼痛明显缓解。
2、制作黑鱼汤的材料
平时在家中制作黑鱼汤时需要准备黑鱼一条，和适量的葱段与姜片，然后再准备适量的清水与食用盐。黑鱼可以在购买时让店家给宰杀，回家以后自己用清水多洗几次，然后再把它切成大小合适的块状就可以。
3、制作黑鱼汤的具体做法
制作黑鱼汤时需要在炒锅中放油，加热以后先把葱姜放入锅中再把处理好的黑鱼块倒进去，煎制一会，加入清水，再把鱼块的清水一起倒入砂锅中，盖好锅盖，加热煮制，煮开以后转小火慢慢煮半小时，就可以加入食用盐进行调味，调匀以后关火出锅即可食用。